Rady starých mudrcov

streda 25. marca 2015

Liečiť treba nie na základe diskutabilných predpisov, ale na základe pozorovania a skúseností.  AVICENNA

komentárov | | Pokračovanie...

Mudrosť starých majstrov

streda 18. marca 2015

Dvom baranom dávali rovnakú potravu. Pri druhom z nich bol uviazaný vlk. Prvý prežil, druhý zdochol. Prístup bez konfliktu má svoj význam.  Avicenna

komentárov | | Pokračovanie...

Prednáška

štvrtok 12. marca 2015

Praktická škola zdravia

vám ponúka štúdium praktických vecí a rád, ktoré môžete hneď preniesť do života, bez podmienok a obmedzení či viazania na nejaké špeciálne odborné štúdiá..., jedinou podmienkou a obmedzením je myseľ človeka, ktorú je treba otvoriť a sprístupniť....


Škola sa otvára v októbri 2015. Predbežné prihlášky prijímame na adrese: cestouzdravia (at) gmail.com

Zorganizujte si prednášku či školenie vo vlastnom meste a prostredí.

komentárov | | Pokračovanie...

Praktická škola zdravia

komentárov | | Pokračovanie...

Rady starých mudrcov

streda 11. marca 2015

Prírodu máme radi najmä preto, lebo k nám necíti nenávisť, ani nám nezávidí. 
Akutagawa

komentárov | | Pokračovanie...

Liečivé byliny v kuchyni

štvrtok 5. marca 2015

 

Bylinky dokážu premeniť obyčajné jedlo na chutné, vzrušujúce kreácie dokonalých chuti. Chuť, ktorú bylinka dokáže vylepšiť a prepožičia jej to "gro" je jednou z jej výhod použitia. Čerstvé či sušené bylinky obsahujú účinné antioxidanty, ktoré podporujú zdravie. Použitie bylín v kuchyni je rozmanité v mäsité či bezmäsitej stravy a dokonca žiadaná vo vegetariánskej či vitariánskej strave.

Čerstvé či sušené bylinky obsahujú veľké množstvo antioxidantov. Odporúčajú sa dávať do každodennej stravy od oregana, šalvie, mäty piepornej, záhradný tymián, medovka, klinčeky, nové korenie, škoricu, rovnako ako čínske liečivé byliny, huby dokonale prispievajú k celkovému príjmu antioxidantov rastlinného a sú lepší zdroj antioxidantov v strave, ako ovocie, obilie alebo zeleniny.

Pečenie

Či už sú bylinky sušené, pochádzajú z parapetu na okne, záhradky alebo sušené, udržujú si svoju prenikavú chuť v pečených potravinách. Čerstvo pečené rožky a chleby sú kandidátmi na prídavky kuchynských bylín, ako sú semená kardamónu, raž, pažítka, oregano alebo mak. U hotových chlebov, ktoré neobsahujú bylinky, posypeme sušenou bazalkou či oreganom.

Macerujeme

Bylinky ponorte do studena lisovaného olivovového oleja samostatne alebo zmesi pre ďalšie nové chute a jej antioxidačnú silu.
Pečené kurča alebo losos posypaný čerstvým alebo sušeným rozmarínom či estragónom sú len jedným z mnohých rastlinných ochucovadiel. Pečené obsahujú prvé chuťové esencie, pretože tie bude každý prvý cíťiť pri zahryznutí do jedla.

Polievky a dusená mäsa

V polievkach a dusenom mäse využijeme buď čerstvé alebo sušené bylinky ako arómu pre vylepšenie chuťových pohárikov. Sušené byliny obsahujú silnejšiu chuť ako čerstvé. Pri použití bylín v polievkach a dusenom mäse, skúste malý zväzok čerstvých bylín: vetvičky petržlenu, bobkový list a tymián zviazať. Bylinkový zväzok sa nazýva kytica garni. Pridávame ho tesne pred podávaním do variaceho sa jedla.

Všeobecné sa pri používanie bylín pri varení mieša jedna silná aromatická bylina s inými bylinami s miernejšími chuťami. Snažte sa vyhnúť miešať dve chuťovo silne aromatické byliny spoločne v jednom jedle. Pamätajte si, že dlhé varenie zníži bylinné príchute, takže pridajte čerstvé bylinky až 45 minút pred podávaním, dosiahneme najlepších chuťových výsledkov.

Prílohy

Bylinky ako pažítka, sú obľúbené na pečené zemiaky alebo na čerstvé plátky paradajok. Aj keď sú chutné, používame bylinky do pokrmov podľa sezóny a striedmo. Vieme predsa, že po celý rok máme k dispozícii rôzne druhy pre to, ktoré ročné obdobie. Našim cieľom je zvýšiť bylinkami prírodnú chuť, nie potlačiť ich v strave. Niektoré exotické oblohy vyžadujú veľké množstvo korenia. Toto je jedna z výnimiek. Ale, pre väčšinu bežných domácich príloh, použitie bylín používame ako látku zvýrazňujúcu chuť.

Pozvánka na prednášky:  MAREC Spoločenský dom NIVY - 10.3.2015 o 18,00 - Detoxikácia organizmu spojená s ochutnávkou čaju.
Spoločenký dom NIVY - 24. Marec o 18,00 hodTCM Fytoterapia
Lieky z pralesov amazónskych šamanov
Seminár o používaní rastlín v magických rituáloch.
Zorganizujte si prednášku či školenie vo vlastnom meste a prostredí.

komentárov | | Pokračovanie...

Rady starých mudrcov

streda 4. marca 2015

Človek, ktorý si myslí, že ho zachránia tabletky alebo zariekanie, je už chorý.

S.N. Lazarev

komentárov | | Pokračovanie...

Oolong čaj: Výhody a vedľajšie účinky

utorok 3. marca 2015

Oolong čaj, je čínsky čaj s jedinečný a s nezameniteľnými vlastnosťami, pestovaný prevažne v krajoch Fujian a Guangdong, rovnako ako na Taiwane.

Je vyrobený z listov, púčikov a stoniek rastlín Camellia sinensis - Ta istá rastlina sa používa k výrobe čierného a zeleného čaju.

Rozdiel je v spracovaní: Oolong čaj je čiastočne fermentovaný, čierny čaj je plne fermentovaný a zelený čaj je nefermentovaný.


Čaj Oolong má rad výhod, a to pre zvýraznenie myslenia, zlepšuje bdelosť mysle, prevenciu rakoviny, zubný kaz, osteoporóza, srdcové choroby, obezita, vysoký cholesterol, ekzém a posilnenie imunitného systému.

Čaj obsahuje kofeín, ktorý stimuluje centrálny nervový systém (CNS), srdce a svaly. Oolong čaj obsahuje teofylín a teobromín tiež, chemické látky, ktoré sú podobné kofeínu. Názov Oolong, alebo Wu-long v čínštine, doslova znamená čierný Drak (Wu - čierný, Long - drak).

Čo pomáha

Pomáha pri regulácii telesnej hmotnosti
Podporuje zdravú pokožku
Zlepšuje hustotu kostí a zdravie
Kontroly hladinu cukru
Ma protirakovinové účinky
Pomáha pri zvládaní stresu a podporuje duševnú čulosť

Vedľajšie účinky čaju oolong

Napriek pokladnicou zdravotných výhod, by sme nemali zabúdať, že Oolong čaj obsahuje aj kofeín vo veľkom množstve, čo môže spôsobiť veľa problémov, pokiaľ je konzumované bez obmedzenia. Niektoré z týchto negatívnych vplyvov, sú nasledovné:

• Bolesti hlavy
• Úzkosť
• Nespavosť
• Hnačka
• Pálenie záhy
• Nepravidelný srdcový tep
• Zmätok

Závažné nežiaduce účinky zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na:
• Diabetes (Stojí za povšimnutie, že mierna množstvo čaju kompenzuje diabetes, zatiaľ čo prebytok ho zhoršuje. V tomto prípade ja na vine kofeín)
• Úzkosť
• Vysoký krvný tlak
• Osteoporóza (opäť si všimnite, že aj keď medzi užitočné komponenty ako sú polyfenoly v Oolong čaji, ako už bolo spomenuté, kofeín môže odplaviť prebytočný vápnik z tela, čo spôsobuje degradáciu kosti).


Pozvánka na prednášku: Lieky z pralesov amazónskych šamanov
Zorganizujte si prednášku či školenie vo vlastnom meste a prostredí.

Foto: wikipedia

komentárov | | Pokračovanie...