Nigella sativa - černuška siata

Černuška siata je jednoročná kvitnúca rastlina, ktorá sa pestuje takmer po celom svete, je pôvodom z južnej a juhozápadnej Ázii a bežne sa vyskytuje v severnej Afrike, na Strednom východe a v južnej Európe. Černušku siatu tiež poznáme ako nigella, čierne semienko, čierny kmín, čierna rasca, rímsky koriander, feniklový kvet, muškátový kvet, "kalonji" (v Indii).

Patrí medzi korenie, ktoré zvyšuje chuť do jedla. Mimo použitia v kuchyni má vysoko cenené liečivé účinky. Výťažky z rastlín černušky siatej sa bežne používajú v rôznych tradičných systémoch medicíny ako Ayurveda...
Extrakty sa používajú v tradičnej medicíne ako látky stimulujúce chuť do jedla, bronchodilatátory, pečeňové toniká a analgetiká, ako aj na liečbu rôznych stavov, ako je diabetes, astma, hypertenzia, kardiovaskulárne choroby, choroby pečene a obličiek, tráviace problémy, mikrobiálne infekcie, rakovina,...

Tieto malinké semienka sú silnou zbraňou na prevenciu a pomocnú liečbu organizmu. 

Malý výber zaujímavosti o černuške siatej:

Diabetes typu 2: Dva gramy čierneho semena denne mali za následok zníženú hladinu glukózy na lačno, zníženú rezistenciu na inzulín, zvýšenú funkciu beta-buniek a zníženú hladinu glykozylovaného hemoglobínu u ľudí.

Helicobacter pylori: Čierne semená majú klinicky užitočné anti-H. pylori.

Epilepsia: Tradične bolo známe, že čierne semená majú antikonvulzívne vlastnosti. Štúdia z roku 2007 s epileptickými deťmi, zistila, že vodný extrakt významne znižuje záchvatovú aktivitu.

Vysoký krvný tlak: Zistilo sa, že denné užívanie 100 a 200 mg extraktu čierneho semienka dvakrát denne počas 2 mesiacov má účinok na zníženie krvného tlaku u pacientov s miernou hypertenziou.

Astma: Thymochinón, jedna z hlavných aktívnych zložiek v rámci Nigella sativa, je účinný pri astme.
Extrakty z nálevu z čierneho semena majú pomerne silný antiastmatický účinok na astmatické dýchacie cesty.

Akútna tonzilofaryngitída: charakterizovaná zápalom mandlí alebo hltanu (t.j. bolesť v krku), väčšinou vírusového pôvodu, kapsuly čierneho semienka (v kombinácii s Phyllanthus niruri) výrazne zmierňujú bolesť v krku a znižujú potrebu liekov proti bolesti hrdla.

Rakovina hrubého čreva: výťažok zo semien je priaznivo potláča rast rakoviny hrubého čreva, ale s oveľa vyšším bezpečnostným profilom.

Olej z čiernych semien má významné inhibičné účinky proti rakovine hrubého čreva u potkanov bez pozorovateľných vedľajších účinkov.

MRSA : Čierne semeno má antibakteriálnu aktivitu proti Staphylococcus aureus rezistentného na meticilín.

Černuška siata patrí medzi najbežnejšie používané bylinky v dejinách ľudstva. Černuška siata je mnohými považovaná za "zázračnú" bylinu kvôli jej účinnému terapeutickému potenciálu na zmiernenie príznakov a symptómov mnohých chorôb vrátane rakoviny.

Nutričné hodnoty černušky siatej

Hodnoty na 100 g
Kalórie (kcal) 344
Tuky 15 g
Nasýtené tuky 0,5 g
Polynenasýtené tuky 1,7 g
Mononenasýtené tuky 10 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 88 mg
Draslík 1 694 mg
Horčík 385 mg
Sacharidy 52 g
Vláknina 40 g
Bielkoviny 16 g
Vitamín A 135 IU
Kyselina L-askorbová 21 mg
Vápnik 1 196 mg
Železo 18,5 mg
Vitamín D 0 IU
Vitamín B6 0,5 mg
Kobalamín 0 µg

Ak si nie ste istí, či je táto korenina  vhodná pre váš organizmus, požiadajte svojho odborníka na tradičnú čínsku medicínu o ďalšie rady.

Máte záujem sa hlbšie zaoberať liečivými rastlinami či potravinami? Ponúkam vám aj individuálne konzultácie na tému liečivých rastlín, liečivých húb a dietetiky z pohľadu termiky a chute potravín TČM.

Foto

Použitá literatúra:
https://cs.wikipedia.org/wiki/%C4%8Cernucha_set%C3%A1
http://ibot.sav.sk/checklist/index.php?lang=sk&doc=result&id=4202
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3642442/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11378280/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10997492/
https://www.cestouprirody.sk/2014/02/literatura.html
Súkromné študijné materiály a semináre