Farby potravín a ich vlastnosti

Červené potraviny a zápal. 

Vysoký obsah antioxidantov a karotenoidov z červených potravín (napr. astaxantín a lykopén), protizápalové vlastnosti a modulácia imunitného systému (napr. vitamín C)

Červené ovocie a zelenina

červené jablká, červené pomaranče, čerešne, brusnice, nektárinky, ružový grapefruit, granátové jablko, maliny, červený ríbezle, červené hrušky, červené slivky, jahody, melón vodový, reďkovky, červená repa, červené papriky, červená kapusta, červený mangold, červené korenie jalapeño, červená cibuľa, červené zemiaky, paradajky

Účinky:
Protizápalové, všeobecná antioxidačná aktivita, imunitná modulácia

Oranžové potraviny a reprodukčné zdravie. 
Sú bohaté na karotenoidy, aktivity regulujúce endokrinný systém a úlohu v plodnosti prostredníctvom podpory procesov, ako je ovulácia.

Oranžové ovocie a zelenina
marhule, pomaranče, ananásový melón, kumquat, mandarínky, mango, nektárinky, papája, broskyne, tomel, mandarínky, mrkva, oranžové papriky, tekvica, sladké zemiaky, kurkuma, jamy

Účinky:
Antioxidant pre tkanivá rozpustné v tukoch, Endokrinná modulácia, uloha v ovulačných a plodných procesoch

Žlté potraviny a trávenie. 
Bohaté na vlákninu, ktorá podporuje zložitý mikrobiom a pomáha pri udržiavaní gastrointestinálneho zdravia prostredníctvom žalúdočnej motility a / alebo tráviacich sekrécií.

Žlté ovocie a zelenina

jablká (zlaté lahodné), ázijské hrušky, banány, citróny, ananás, kukurica, zázvor, zemiaky žlté, tekvica, žlté papriky, žltá cibuľa

Účinky:
Antioxidant, enzymatická aktivita, motilita a regulácia žalúdka, znížuje glykemický vplyv, úloha pri podpore zdravého črevného mikrobiómu

Zelené potraviny a kardiovaskulárne zdravie. 
Vysoký obsah rôznych živín pre kardiovaskulárne zdravie, ako je vitamín K, folát, horčík, draslík a dusičnany v potrave.

Zelené ovocie a zelenina

Avokado, ružičkový kel, zelený čaj, zelené jablká, limetky, olivy, hrušky, špargľa, bambusové klíčky, fazuľové klíčky, papriky zelené, horký melón, bok choy, brokolica, kapusta, zeler, uhorky, zelené fazule, Zelený hrášok, zelené listy (repa, mangold, púpava, kapusta, šalát, horčica, špenát, repa), okra, rozmarín a ostatné byliny, hrášok, žerucha

Účinky:
Antioxidant, podpora krvných ciev, úloha v zdravom obehu a metylácia

Modro-fialové potraviny a mozog. 
Potraviny bohaté na polyfenoly, ktoré pomáhajú pri učení, pamäti a nálade (flavonoidy, procyanidíny (monomérna a oligomérna forma), flavonoly (t. kaempferol, kvercetín a myricetín), fenolové kyseliny (najmä kyseliny hydroxycinnamové) a deriváty stilbénov)

Modro-fialové ovocie a zelenina

Černice, čučoriedky, figy, slivky, fialové hrozno, hrozienka, baklažán, fialové papriky, fialová kapusta, fialová mrkva, fialové zemiaky,

Účinky:
Antioxidant, kognitívna podpora, rovnováha zdravej nálady, úloha v zdraví neurónov

FOTO