Jedlé kvety - Dianthus caryophyllus L. / klinček záhradný

Natura Medicatrix: Laco Filo v utorok 27. júla 2021 | 8:57

Dianthus caryophyllus L. / klinček záhradný

Rod: Caryophyllaceae

Farba: Jasne ružovo-fialová, ale boli vyvinuté kultivary iných farieb, vrátane červenej, bielej, žltej, modrej a zelenej.

Chuť: kvety majú korenistú chuť

Kde použiť: Okvetné lístky majú silnú vôňu klinčekov a môžu sa kandizovať. Sú vynikajúce ako ozdoba do šalátov, na dochutenie ovocia, ovocných šalátov atď. Môžu sa tiež použiť ako náhrada za okvetné lístky ruží pri príprave sirupu. Karafiáty sa dajú použiť mnohými rovnakými spôsobmi ako ruže a dodávajú sladkú / korenistú chuť spolu s ich parfumovanou arómou. Okvetné lístky by sa mali vybrať z kalicha a mala by sa odstrániť ich horkasto biela báza.

Vlastnosti: Karafiátový kvet je aromatická stimulačná bylina, ktorá sa v minulosti používala v tonikách na liečenie horúčok, aj keď toto použitie je dnes už zastarané. V európskom bylinnom lekárstve sa tradične predpisuje na liečbu koronárnych a nervových porúch. Kvety sa považujú za spazmolytické, kardiotonické, diaforetické a nervové. Rastlina sa používala ako vermifúga v Číne. Kvetinové hlavy sa sušia a používajú sa vo vonných vrecúškach a kozmetických výrobkoch pot pourri. Rastlina je dosť bohatá na saponíny. Listy je možné variť vo vode a túto vodu potom použiť ako mydlo na čistenie pokožky, oblečenia atď.

Upozornenie: Nevhodný pre tehotné a kojace ženy. Zakázaný malým deťom. Môže spôsobiť alergické a astmatické záchvaty.

Úvod

Allium schoenoprasum / cesnak pažítkový

Angelica archangelica / angelika lekárska

Bellis perennis / sedmokráska obyčajná

Borago officinalis / borák lekársky

Calendula officinalis / nechtík lekársky

Dianthus caryophyllus / klinček záhradný

Hibiscus sabdariffa / ibištek sudánsky

Ocimum basilicum / bazalka pravá

Rosa rugosa / ruža vrasčitá

Syringa vulgaris / orgován obyčajný