Jedlé kvety - Hibiscus sabdariffa L. / Ibištek sudánsky

Natura Medicatrix: Laco Filo v streda 25. augusta 2021 | 14:46

Hibiscus sabdariffa L./ Ibištek sudánsky

Farba:

červená

Chuť:

brusnicová príchuť s citrusovými tónmi. Mierne kyslé okvetné lístky.

Použitie:

Aromatické prísady, nápoje (teplé aj studené), džemov, bylinné nápoje, fermentované nápoje, víno, zmrzlina, čokolády, pudingy a koláče.

Mladé listy a jemné stonky Ibišteka sa konzumujú surové ako zelená zelenina.

Táto dobre študovaná rastlina sa bežne pripravuje ako nealkoholický nápoj a používa sa na zníženie zápalu, hypertenzie, dny a porúch pečene.

Je bohatý na karotén, riboflavín, antokyanov, kyselina askorbová, niacín, draslik, fosfor, magnezium, mangan, meď, síra, sodík, vápnik, zinok, železo a vitamín C .

Napriek tomu, že použitie rôznych častí ibišteka je rozmanitý v potravinách aj v tradičnej medicíne, všetky časti ibišteka vrátane semien, listov a koreňov sa používajú ako potravina v rôznych častiach sveta. Mäsité červené kalichy ibišteka sa bežne používajú na výrobu nealkoholických nápojov, tonikov bez alkoholu, víno, džús, džem, želé, sirup a tiež sušené a uvarené do čaju a ako korenie. Mladé listy a jemné stonky ibišteka sa konzumujú surové ako zelená zelenina. Semená ibišteka sú dobrým zdrojom bielkovín, tukov a celkového cukru a sú široko používané v strave v mnohých krajinách.

Hibiscus sabdarifa alebo „Ibištek sudánsky“ je liečivá rastlina s celosvetovou slávou. Ibištek, ktorý má rôzne medicínsky dôležité zlúčeniny, je známa svojimi nutričnými a liečivými vlastnosťami. Semená, listy, plody a korene rastlín sa používajú ako potravinová a bylinná medicína. Výťažky z ibišteka hrajú kľúčovú úlohu pri liečení rôznych zdravotných problémov vrátane mnohých kardiovaskulárnych porúch a rakoviny. Obezita je rastúci problém, ktorý postihuje nielen dospelých, ale aj deti. Účinnosť extraktu z ibišteka na metabolické poruchy, ako je diabetes typu II, by sa mala ďalej skúmať, pretože predchádzajúce klinické štúdie ukázali povzbudivé účinky na hyperlipidémiu a hypertenziu.

Úvod

Allium schoenoprasum / cesnak pažítkový

Angelica archangelica / angelika lekárska

Bellis perennis / sedmokráska obyčajná

Borago officinalis / borák lekársky

Calendula officinalis / nechtík lekársky

Dianthus caryophyllus / klinček záhradný

Hibiscus sabdariffa / ibištek sudánsky

Ocimum basilicum / bazalka pravá

Rosa rugosa / ruža vrasčitá

Syringa vulgaris / orgován obyčajný

Taraxacum officinalis / púpava lekárska