Mäsové polievky a ich liečivý benefit
• Jin (chladiace) jedlo
• Jangové (Ohrievacie)
jedlo
• Neutrálne (ani studené
ani teplé) jedlo (publikácia k dispozícii)
Tieto kategórie popisujú
spôsob, akým jedlo reaguje na telo a aké pocity vznikajú. Napr.: jedenie
teplého jedla vytvára v tele teplo, zatiaľ čo ochladzujúce jedlo spôsobuje, že
je telo chladné.
Či už má človek
konzumovať jinovú alebo jangovú potravu, najprv musí pochopiť telesnú
konštitúciu . Telesná konštitúcia človeka ovplyvňuje to, ako sa cítite a ako sa
správate a ako vaše telo reaguje na príčiny chorôb. Všeobecne platí, že človek,
ktorý je viac jin, môže čeliť jangovým jedlom a naopak, keď je chorý.
Kostný
vývar
Kostný vývar je jedným z
najvýživnejších hustých a hojivých potravín pre náš tráviaci systém a preto je
to skvelý spôsob, ako začať zdravší spôsob stravovania, alebo pomôcť vyriešiť
príznaky spojené so zlým trávením a inými zdravotnými problémami.
Kostný vývar je jedným z
najlepších prírodných zdrojov kolagénu, čo je typ proteínu, ktorý je potrebný
na vytvorenie tkaniva, ktoré tvorí výstelku gastrointestinálneho traktu.
Kolagén chráni a upokojuje trávenie zažívacieho traktu a môže pomôcť pri liečbe
rôzny syndrómov tráviaceho traktu.
Kostný vývar sa vyrába zo
živočíšnych častí, ktoré sa v modernej dobe zvyčajne zlikvidujú. Patria sem
kosti a kostná dreň, koža a paprče, šľachy a väzy, ktoré nie sú jedlé samé
osebe, ale dodávajú živiny do organizmu.
Používame - hovädzie,
bravčové, baranie, divinu... Kostný vývar sa varí pomaly varí 6 - 12 hodín. Na
zvýšenie jeho účinkov pridávame do varenia liečivé byliny, korene, podľa toho
čo potrebujeme z vývaru dostať a aké má mať liečebné účinky.
Kostný vývar, hoci nie je
priamo liek, sa tradične považuje za prospešný pre zdravie a pripisujú sa mu
viaceré pozitívne účinky. Je dôležité si uvedomiť, že vedecké dôkazy o
niektorých z týchto účinkov sú obmedzené a potrebný je ďalší výskum.
Medzi
uvádzané benefity patria:
Podpora zdravia kĺbov:
Kostný vývar obsahuje kolagén, glukozamín a chondroitín, ktoré sú dôležité pre
zdravie chrupaviek a kĺbov. Môže pomôcť zmierniť bolesti kĺbov a zlepšiť ich
pohyblivosť.
Posilnenie
imunitného systému:
Obsahuje aminokyseliny ako arginín a glutamín, ktoré môžu podporiť imunitnú
funkciu.
Podpora
trávenia: Želatína v kostnom vývare môže pomôcť
upokojiť tráviaci trakt a zlepšiť vstrebávanie živín.
Zlepšenie
kvality spánku: Glycín,
aminokyselina obsiahnutá v kostnom vývare, môže podporiť kvalitnejší spánok.
Podpora
zdravia pokožky, vlasov a nechtov:
Kolagén v kostnom vývare je dôležitý pre tvorbu a udržanie zdravých tkanív.
Dôležité
upozornenie: Hoci je kostný vývar všeobecne považovaný za
bezpečný, je dôležité dbať na hygienu
pri jeho príprave, aby sa predišlo kontaminácii baktériami. Taktiež
je potrebné brať do úvahy jeho obsah sodíka, ktorý môže byť vysoký. Ak máte nejaké zdravotné problémy, je vždy
vhodné poradiť sa s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Výhody
konzumácie kostného vývaru zahŕňajú:
- silnejšia imunita proti
bežným chorobám alebo alergiám
- znížené príznaky
súvisiace s poruchami zažívacieho traktu, ako je syndróm presakujúceho čreva,
IBS alebo IBD
- všeobecne zvýšené
brušné nadúvanie, hnačky, reflux kyseliny a zápchy
- zdravšie kĺby, väzy a
šľachy
- mladšia pokožka vďaka
kolagénu
- silnejšie kosti
- vyšší príjem minerálov,
ako je vápnik, fosfor, horčík, draslík a ďalšie
Kostný
vývar je základ pri ťažkých a prekonaných chorobách.
Vývar môžeme konzumovať
priamo, použiť do varenia alebo pečenia. Ak ho chceme uchovať, tak si ho
zamrazime a jednotlivé zmrazené kocky po 1 – 2 kusoch pridáme do jedla.
Napríklad, pri varení ryže, zemiakov, pečené mäsá... Fantázii sa medze nekladú.
Pravidelnou
konzumáciou si zlepšíme:
- zníženie hladín
inzulínu nalačno a normalizáciu cukru v krvi
- zníženie hladiny
cholesterolu
- podpora sekrécie
ľudského rastového hormónu, ktorá je dôležitá pre spálenie tuku s pozitívnymi
účinkami na telesnú hmotnosť a zdravotné ukazovatele
- zníženie rizika
ochorení, ako je cukrovka, rakovina a srdcové komplikácie
- normalizovať chuť do
jedla
- zníženie hladín
triglyceridov
- dokonca spomaľuje
proces starnutia
Pridajte
si do vývarov a rôznych polievok koreniacu zmes. Zloženie a účinky
nájdete nižšie.
Pri
záujme vám zmesi namiešam a pošlem.
Posilňujúca bylinná polievka na regeneráciu energie po chorobe
V starovekej Číne bola strava neoddeliteľnou súčasťou
liečby a prevencie. Ľudia verili v harmóniu s prírodou a snažili sa svoje telo
udržiavať v rovnováhe. Pri ochoreniach alebo vyčerpaní sa zameriavali na
regeneráciu energie pomocou stravy a bylín. Táto posilňujúca polievka je
moderným pokračovaním tejto tisícročnej múdrosti.
Dočítajte tento článok s naším predplatným a odomknite si prístup k exkluzívnemu obsahu.
Získajte bohatstvo cenných informácii, ktoré nikde inde nájdete informácie.
Predplaťte si už dnes a buďte súčasťou našej komunity len za 5 eur mesačne.
Táto stránka ponúka jedinečnú možnosť preniknúť do sveta liečivých rastlín, húb a zdravého životného štýlu prostredníctvom kvalitných a odborných článkov, videí, podcastov a ďalších cenných informácií. Ako predplatitelia získate exkluzívne prístup k rozšíreným informáciám a informáciám, ktoré nájdete na sociálnych sieťach obsahu ako Facebook či Instagram.
O čom všetkom sa ešte dočítate
Článok budem priebežne dopĺňať
Liečivé účinky rôznych
druhov mäsa v polievkach
Hovädzí chvost
Bravčový bôčik
Kačica z domáceho chovu
Slepačí vývar
Kura z domáceho chovu
Čierne kura
Morčací vývar
Holubí vývar
Prepelička
Beháky z hrabavej hydiny z domáceho chovu
Zloženie bylinnej zmesy a jej benefity
Rôzne mäsové vývary a ich účinky na organizmus, Hovädzie, slepačie, holub, kura,...
Rôzne mäsové vývary sa líšia chuťou, farbou a tiež nutričným zložením, čo ovplyvňuje ich potenciálne účinky na organizmus. Hoci vedecké dôkazy o niektorých benefitoch sú obmedzené, tradične sa im pripisujú rôzne pozitívne vlastnosti. Tu je prehľad najbežnejších mäsových vývarov:
Všeobecné
odporúčania:
Kvalita
mäsa: Používajte kvalitné mäso z overených zdrojov,
ideálne z bio chovu.
Príprava:
Dlhšie varenie (aspoň 4-6 hodín, pri hovädzom aj 24 hodín) pomáha
extrahovať viac živín z kostí a chrupaviek.
Sodík:
Dávajte si pozor na obsah sodíka, ktorý môže byť vo vývaroch
vysoký. Pri ochucovaní používajte soľ s
mierou.
Skladovanie:
Vývar skladujte v chladničke maximálne 3-4 dni alebo ho zamrazte pre
dlhšie uchovanie.
Dôležité
upozornenie: Hoci sa mäsové vývary všeobecne považujú za
bezpečné, pri akýchkoľvek zdravotných problémoch sa vždy poraďte s lekárom
alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Posilňujúca
bylinná polievka na regeneráciu energie po chorobe
Ako pripraviť posilňujúcu polievku:
Ako pripraviť bylinný odvar
Publikované celé články sú určené výhradne pre predplatiteľov
BYLINÁR
Prečítajte si všetky články s naším predplatným a odomknite si prístup k exkluzívnemu obsahu.
Získajte bohatstvo cenných informácii, ktoré nikde inde nájdete informácie.
Predplaťte si už dnes a buďte súčasťou našej komunity len za 5 eur mesačne.
Táto stránka ponúka jedinečnú možnosť preniknúť do sveta liečivých rastlín, húb a zdravého životného štýlu prostredníctvom kvalitných a odborných článkov, videí, podcastov a ďalších cenných informácií. Ako predplatitelia získate exkluzívne prístup k rozšíreným informáciám a informáciám, ktoré nájdete na sociálnych sieťach obsahu ako Facebook či Instagram.
Čo všetko predplatné zahŕňa:
- Liečivé rastliny – podrobné rady a tipy z oblasti prírodnej lekárne.
- Liečivé huby – informácie o hubách a ich zdravotných účinkoch.
- Potraviny, ktoré liečia – praktické tipy na zdravé recepty a výživu. Podrobne rozobraté potraviny.
- Kurzy, návody a recepty – pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac a získané poznatky.
- Fotografie, videá a podcasty – vizuálne a zvukové materiály pre lepšie pochopenie tém.
Staňte sa členom už za 5 eur mesačne a získajte prístup k odbornému obsahu, ktorý podporuje zdravie, inšpiruje vás a pomôže vám v každodennom živote. Aktivujte si predplatné a využívajte informácie od Bylinára naplno.
Pridajte sa k nám - svet prírody, zdravia a poznania je len na jedno kliknutie od vás!
Zverejnenie komentára
Poznámka: Komentár môže zverejniť iba člen tohto blogu.