Keď čítate latinské názvy bylín

štvrtok 26. januára 2023

 

Foto

Publikácie k dispozícii: Koreniny ako liek, Varíme podľa piatich prvkov

Publikácie

komentárov | | Pokračovanie...

Publikácia: Laco Filo Koreniny ako liek

utorok 17. januára 2023

Žiadne jedlo ani občerstvenie by nemalo byť bez chuti. „Bylinky a koreniny spôsobujú, že jedlo je chutnejšie a zároveň zvyšujú vaše zdravie. Mali by ste pravidelne variť s bylinkami a korením - a ak je to možné, súčasne ich používať niekoľko naraz." Byliny, koreniny rovnako ako bazalka, sú listy rastlín, zatiaľ čo korenie, sa zvyčajne dorába zo semien, bobúľ, kôry alebo koreňov rastliny. Obidve sa používajú na ochutenie potravín, ale výskum ukazuje, že sú plné zdravých látok a môžu mať zdravotný prínos pre náš organizmus. "Byliny a koreniny bojujú proti zápalom a znižujú poškodenie buniek organizmu". Je to preto, že každé z nich je bohaté na fytochemikálie, ktoré podporujú zdravie svojím chemickým zložením. 

Pridanie bylín a korenín do vašej stravy má ďalšiu výhodu: „Pretože sú tak chutné, uľahčujú obmedzovanie menej zdravých prísad, ako je soľ, cukor a pridaný tuk“. Možno ste si všimli, že niektoré bylinky a koreniny sa predávajú ako doplnky (napríklad oreganový olej alebo kapsuly zo škorice). Pokiaľ lekár neodporučí inak, „je najlepšie konzumovať bylinu alebo korenie v strave namiesto toho, aby ste ju užívali vo forme tabliet“ Jedlo je ako armáda, zlúčeniny z bylín a korenín, ako aj z ostatných potravín, ktoré konzumujete, spolupracujú na tom, aby boli prospešné pre zdravie. Nevieme, či dostanete rovnaký výsledok z toho, že jednu prísadu beriete ako doplnok. Ak ste pri varení s bylinkami a korením nováčikom, odporúčam vám vyskúšať štipku a zistiť, ktoré ingrediencie a kombinácie chutí sa vám páčia.

 Ukážka z publikácie:

Formát A5, 115 strán, publikáciu zasielam na dobierku s poštovným 16 Eur.

komentárov | | Pokračovanie...

Publikácia: Laco Filo Varíme podľa piatich elementov

 

Ukážka z publikácie:

Jedlo bolo v skutočnosti vždy oblasťou, ktorá podporuje sociálnu interakciu, spája veľmi odlišných ľudí a zároveň umožňuje vyjadriť individualitu, kreativitu a emócie každého z nich. Ak sa jedlo používa uvážlivo, jedlo sa môže stať naším najcennejším spojencom, ktorý je zdrojom zdravia a uzdravenia. Aby sme to dosiahli, musíme sa najprv oslobodiť od viery vnucovanej našim vzdelávaním a našimi kultúrami a ďalej sa vzdialiť od falošných mýtov sprostredkovaných médiami. Keď pochopíme pravú podstatu jedla a jeho metabolickú funkciu, správne spôsoby varenia, správne kombinácie jedál, budeme mať kľúč k zdraviu.

Táto publikácia bola vytvorená s cieľom ponúknuť jednoduchú pomôcku  zdravotníckym odborníkom aj ľuďom, ktorí sa chcú zoznámiť z poznatkami z oblasti potravinovej terapie: aby mohli sledovať a radiť svojim pacientom prostredníctvom diéty. Optimálne, liečiť nielen symptómy, ale predovšetkým liečiť organizmus (alebo ho aspoň podporovať) v prípade choroby.

VZŤAHY JIN A JANG

ETIOLÓGIA A PATOGENÉZA

Pre lepšie pochopenie podstaty patológie sa pozrieme tak na etiológiu (príčinu patológie), ako aj na patogenézu (proces vývoja a vývoja patogénu a negatívneho ovplyvňovania systému). Hlavnými faktormi prispievajúcimi k patológii TČM sú: environmentálne, emočné a niektoré ďalšie, ktoré súvisia skôr s fyzickou povahou.

Pochopením patogenézy môžeme pracovať na zvrátení jej účinkov a návrate k homeostáze. Pochopením etiológie pracujeme na prevencii opätovného výskytu patogénov.

Vzájomná závislosť

Jin a Jang sú protiklady, ale navzájom závislé. Príklady:

Oheň (Yang) by nehorel, nebyť paliva (Yin).

Ak hráte šport alebo tvrdo pracujete, ste v stave jangu. Vaše telo uvoľňuje pot, aby sa ochladilo, čo je Jin. Týmto sa vaše telo vráti do homeostázy. Keby sa tak nestalo, rýchlo by sme prešli do vyčerpaného stavu, ktorý by sa dal označiť ako prebytočný Yang. Rovnako tak, ak by ste boli v zime nesprávne oblečení (Yin), vaše telo by sa začalo triasť (Yang) pri pokuse o návrat tela späť do homeostázy. Keby sa tak nestalo alebo by ste nevrátili teplejšie prostredie, dostali by ste sa do podchladeného stavu, ktorý možno označiť ako prebytočný Yin.

Všeobecné princípy dietetiky východnej a západnej filozofie

Západ: hodnota stravy je vyjadrená obsahom bielkovín, sacharidov, tukov.

Východ: strava je chápaná podľa yin/yang a piatich prvkov. Jedlo je vyberané podľa konštitúcie človeka a modifikované podľa podnebia, ročného obdobia a akútneho či chronického ochorenia.

V čínskej medicíne je dobré trávenie spájané s dobrou funkciou sleziny. Vhodná strava podporuje funkciu sleziny a zabraňuje vzniku nerovnováhy v tele. Vhodná strava vedie k obnoveniu rovnováhy.

Vlastnosti potravín

Povaha potravín: chladná, svieža, neutrálna, teplá, horká

Povaha chladná: ochladzuje teplo, rozptyľuje oheň 

Povaha svieža: mierne ochladzuje, osviežuje

Povaha horúca: výrazne zahrieva vypudzuje chlad, dopĺňa yang a oheň užíva sa na chladové príznaky

Povaha teplá: slabšia než horúca mierne zahrieva a doplňuje yang 

Povaha vyrovnaná: neutrálnej povahy, harmonizuje máva diuretické účinky vyrovnaná a sladká

Surové potraviny

Surové potraviny sú zvyčajne ochladzujúce (jin). To znamená, že konzumácia surovej zeleniny v chladnom ročnom období / podnebí, alebo ak je organizmu zima, môžete zeleninu napariť a vyhýbať sa surovej zelenine, kým sa vaše podnebie, ročné obdobie alebo organizmus nezmení.

 

Praženie

Praženie potravín dodáva jangovú energiu jedlám bez ohľadu na to, aké sú ich teplotné vlastnosti pred pražením. Napríklad, ak máte pchladzujúce jedlo, ako je brokolica, jeho pražením získate „ohrievajúcu vlastnosť“. To je dobrá voľba pre chladnejšie podnebie alebo zimné obdobie.

Publikáciu zasielam na dobierku s poštovným 14 Eur.

komentárov | | Pokračovanie...

Hloh / Crataegus

streda 14. septembra 2022

Crataegus oxyacantha, C. monogyna / Hloh obyčajný, H. jednosemenný

Tradičná európska naturopatia (TEN)

Použité diely: list, kvet a bobule 

Kvalita: teplá, neutrálna, 

Chuť: kyslá a sladká 

Akcie

antiarytmikum, antibakteriálne, antibiotikum, kardiotonické, kardioprotektívne, antioxidant, hloh pôsobí ako kofaktor vitamínu C, stabilizácia kolagénu, mierne adstringentné, mierna hypotenzia, vazorelaxans, diuretikum, stabilizuje tonus spojivového tkaniva

Indikácie

kardiovaskulárne ochorenie, hypoxémia, kongestívne ochorenie srdca v dôsledku ischémie, hypertenzia, akné (miestne), úzkosť (v kombinácii), hyperlipidémia (najmä bobule), hypercholesterolémia, artérioskleróza

Výťažky z hlohu z listov, bobúľ a kvetov sú jedným z bezpečnejších uznávaných bylinných liečiv. Európski lekári používali bobule ako kardiotonikum koncom 19. storočia a nie je prekvapujúce, že ide o uznávanú liečbu srdcového zlyhania v západnej Európe

Hlavné nežiaduce reakcie na Crataegus sú závraty a vertigo, gastrointestinálne ťažkosti, bolestí hlavy a búšenia srdca. Keďže stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, používajte opatrne u jedincov s peptickými vredmi alebo gastritídou v anamnéze!

TCM

Crataegus pinnatifida / Shan zha

Teplota: tendencia k zahrievaniu, neutrálne

Chuť: kyslé, sladké

Orgánový vzťah: slezina, žalúdok, pečeň

Akcie/Indikácie

znižuje stagnáciu, obštrukcia trávenia z jedenia mastných jedál, bolesti brucha, hnačka

zmierňuje stagnáciu jedla, podporuje trávenie mäsa, tukov, mlieka, znižuje hladinu cholesterolu

harmonizuje a tonizuje slezinu, poruchy trávenia , bolesť brucha

rozhybáva krv, skoré štádiá bolesti na hrudníku (bolesti srdca), popôrodné bolesti brucha, bolesti v podbrušku, hernie

reguluje krv, bolesť v hrudníku a podbrušku, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu

rozkladá akumuláciu, abdominálna distenzia , bolesť, tráviace poruchy, stáza krvi

astringy, chronická hnačka a úplavica , bolesť brucha, vaginálny výtok

Fyziologické/farmakologické účinky 

antiarteriosklerotické, znižuje hladinu cholesterolu, má pozitívne inotropný účinok (užívať opatrne v kombinácii s liekmi s obsahom digoxínu), rozširuje cievy, znižuje spotrebu kyslíka srdcovým svalom, antihypertenzívum, zvyšuje tvorbu žalúdočnej kyseliny, antibiotikum. Má antibakteriálny účinok. Používa sa na liečbu hypertenzie, koronárnej choroby srdca, hypercholesterolémie, akútnej dyzentérie. Príbuzná západná bylina Crataegus laevigata sa používa na problémy so srdcom a krvným obehom a bolo preukázané, že rozširuje cievy a znižuje krvný tlak. Crataegus folium sa používa na liečbu srdcového zlyhania, koronárnej choroby srdca, miernych bradykardiía na podporu vazodilatácie. Historicky sa Crataegus laevigata používal na liečbu bolesti v boku, koliky, hnačky, obličkových kameňov, silného menštruačného krvácania. Tonizuje srdce a krvný obeh. Obsahuje vitamín C.

Toxicita 

môže stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy a preto ho používajte opatrne u pacientov s peptickými vredmi alebo gastritídou v anamnéze. Neužívajte dlhodobo, môže ovplyvniť tok qi žalúdka a sleziny.

Dávkovanie 

6–12 g, štandardne 6 g

Čas varenia 

20 minút

FOTO

komentárov | | Pokračovanie...

Vyrábame masť z tinktúry

streda 17. augusta 2022

 Gaštanová masť

Žilová slabosť, kŕčové žily, opuchnuté oči a vačky pod očami, bolesti kĺbov a nervov, hemoroidy, svalové kŕče, reumatické ťažkosti, kožné problémy, ekzémy a vredy, dna, ischias, vredy na nohách

Ingrediencie:

150 ml tinktúry z pagaštanu konského

100 g lanolínu (z lekárne)

20 g včelieho vosku

150 g olivového oleja

V malom hrnci zohrejte tinktúru pagaštanu konského, ale nepriveďte do varu, aby sa nevyparila. Do pohára alebo hrnca pridajte včelí vosk spolu s lanolínom a olejom a za stáleho miešania zahrievajte vo vodnom kúpeli pri maximálnej teplote 60 stupňov, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja. Pomaly vmiešame zohriatu tinktúru do tukovej fázy. Nádobu alebo hrniec vyberte z vodného kúpeľa a za stáleho miešania počkajte, kým masť nezačne hustnúť. Keď je to hotové, v prípade potreby pridajte esenciálne oleje a jemne premiešajte s masťou. Keď masť, ktorú sme opatrne premiešali, dosiahla vlažnú teplotu, nalejeme ju do malých nádobiek na masť. Ak je masť moc tekutá, pridáme včel

Pri skladovaní v chlade sa masť môže uchovávať približne 1 rok.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Orgován

sobota 23. apríla 2022

Syringa vulgaris L. (fam. Oleaceae), známy ako orgován obyčajný, je ker široko pestovaný v Európe, Severnej Amerike a pestuje sa ako okrasná rastlina. 

Puky, kvety, listy, konáre a korene, používame vo forme liehových alebo vodných extraktov, sirupov. Používajú sa v tradičnej medicíne tak ako v európe tak aj na ďalekom východe. Používa sa aj v kozmetike pre svoje aromatické a upokojujúce účinky. Kvety sú jedlé. 

Orgován je spojený s reinkarnáciou. O orgovánoch sa hovorí, že odstraňujú duchov, pomáhajú pri skúmaní minulých životov a žehnajú životu, narodeniu aj smrti. 

Fialové orgovány sú symbolom prvých emócií lásky. Hovorí sa, že ak sú bohato posiate kvetmi, môžu odvrátiť zlo. Orgován má za sebou históriu používania pri jasnovidectve, veštení, harmónie a kreativity. Hovorí sa im aj "predzvesť jari". 

Biele orgovány sú symbolom nevinnosti.

Orgovánový kvet je jedlý a možno ho tiež kryštalizovať a použiť ako cukrík na sušienky, koláče, alebo ho jednoducho pridať do hnedej ryže a šalátov. Sorbet sa dá pripraviť zmiešaním kvetov s cukrom a vodou. 

Orgovánový olej sa bežne používa v komerčných parfumoch. Môžete si jednoducho pridať kvety orgovánu do kúpeľa ako upokojujúci aromaterapeutický liek na stres a úzkosť.

Vnútorne sa používajú, pri nádche, gastrointestinálnych ochoreniach, reumatických ochoreniach, ale aj na vonkajšie použitie pri dermatologických ochoreniach. 

Vedecké štúdie potvrdzujú, že z orgovánu obyčajného možno izolovať účinné látky s antioxidačným, analgetickým a antipyretickým, antidiabetickým alebo protinádorovým účinkom.

Európska tradičná medicína:

Najčastejšie používané časti: konáre, kvety, listy, puky, 

Orgány/systémy: lymfa, maternica, pľúca

Kľúčové účinky: 

Koreňová kôra – antiperiodická, protizápalová, sťahujúca, tonizujúca 

Kvetný pupenec – antikoagulant, antispetikum, antitusikum, antivirotikum, diuretikum, preháňadlo, žalúdok

Liečivé využitie: 

Kôra koreňa – horúčka, imunitného systému, pomliaždeniny, posilnenie vyvrtnutia 

Kvetný pupenec – kašeľ, lieči maláriu, podporuje trávenie, predchádza opuchom, predchádza pľúcnym infekciám, predchádza zadržiavaniu moču, upokojuje

Tradičná čínska medicína:

Najčastejšie používané časti: kvet (jedlý), kôra koreňa, list

Meridiány: pľúca, obličky, slezina

Kľúčové akcie: 

Kvetné puky – rozhybávajú krv a Qi, upokojujú žalúdok, uvoľňujú hlien, uvoľňujú teplo  

Koreňová kôra – detoxikuje krv, rozpohybuje krv, zmierňuje opuchy

Liečivé využitie: 

Púčiky kvetov – bolesti hlavy, hlienovitý kašeľ, hnačka, kŕče, nevoľnosť, opuchy, pľúcne infekcie, pocit plnosti, prechladnutie a chrípka, svrab, svrbivé kožné vyrážky, úporný kašeľ, vyháňa parazity, zápal priedušiek, zápcha, zlé trávenie

Koreňová kôra – akútnu mastitídu, ascites, bolesti svalov, bolesti zubov, čistí krv, jed, karbunky, lymfatické uzliny, modriny, opuchnuté vriedky, reumatizmus, tuberkulóza, vyvrtnutia, zmierňuje bolesť

Upozornenie: Neužívajte s inými liekmi, ktoré menia zrážanlivosť krvi, nepoužívajte počas tehotenstva. Kôra môže byť jedovatá, používajte opatrne.

Foto

Začnite študovať slovenské a české bylinky podľa tradičnej európskej medicíny. 

Po skončení prvého ročníka môžete študovať nadstavbu: Fytoterapia z pohľadu TČM / nadstavba (Európske bylinky). Naučíte sa kombinovať naše / európske bylinky z pohľadu tradičnej čínskej medicíny na konkrétne choroby a hlbšie sa pozrieme na každú bylinku. Priemerne preberieme 4 bylinky za víkend. 

Chcete niečo pre seba urobiť? Máte chuť sa pustiť do štúdia bylín, liečivých húb, potravín, ktoré liečia?

Máte záujem o niektorý zo seminárov či kurzov? Zorganizujte vo vašom regióne. 

Pravidelné stretávanie pri rozhovoroch o liečivých bylinách, liečivých hubách, potravinách môžete sledovať na Facebooku Bylinková lekáreň  alebo pošlite email na cestouzdravia@gmail.com a ja vás budeme o každej akcii informovať.

Ponúkam aj súkromné hodiny z oblasti: Liečivé potraviny, Liečivé huby, Liečivé byliny aj nadstavbu, Výroba tinktúr z pohľadu TCM a antropozofickej medicíny. 

Prihlásiť sa môžete:

e-mail: cestouzdravia@gmail.com

komentárov | | Pokračovanie...

Portulaca oleracea - Portulaka zeleninová

utorok 18. januára 2022

 Portulaka je zelená listová zelenina, ktorá sa môže konzumovať surová alebo varená. Má červené stonky a malé zelené listy. Má jemne kyslú alebo slanú chuť, podobnú špenátu a žeruche.

Je to jedna z mála druhov zeleniny, ktorá je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre podporu zdravých tepien a môžu pomôcť predchádzať mŕtviciam, infarktom a iným formám srdcových chorôb. Portulaka má v skutočnosti najvyššie zaznamenané hladiny omega-3 mastných kyselín zo všetkých suchozemských rastlín.

Portulaka je jedlá a môže sa pestovať v zeleninových alebo bylinkových záhradách. Má tiež mnoho liečivých výhod. Zatiaľ čo portuaka je pre ľudí výživná, u mačiek vyvoláva toxickú reakciu.

Portulaka sa používa aj na varenie alebo sa používa ako nálev. Jeho liečivá hodnota je zrejmá z jeho použitia na liečbu popálenín, bolesti hlavy a ochorení súvisiacich s črevom, pečeňou, žalúdkom, kašľom, dýchavičnosťou a artritídou. Jeho použitie ako preháňadla, srdcového tonika, zmäkčovača, svalového relaxantu a protizápalovej a diuretickej liečby ho robí dôležitým v bylinnej medicíne. Portulaka sa používa aj pri liečbe osteoporózy a psoriázy.

Rastlina je výživná a všeobecne považovaná za bezpečnú pre ľudskú spotrebu. 

Portulaka ako aj iná listová zelenina majú vysoké hladiny oxalátov. Môže prispieť k tvorbe kameňov vo vašich močových cestách a obličkách. Kvôli obsahu kyseliny šťaveľovej by portulaku nemali konzumovať ľudia s ochorením obličiek alebo ľudia s vysokým obsahom kyseliny močovej. Ak ste tehotná, držte sa ďalej od portulaky, pretože môže spôsobiť kontrakcie.

Poznámka: Oxalát môže znížiť vstrebávanie minerálov

Jedným z hlavných zdravotných problémov oxalátu je to, že sa môže viazať na minerály v čreve a brániť telu v ich vstrebávaní.

Konzumácia vlákniny a šťavelanu spolu môže ďalej brániť vstrebávaniu živín.

Chcete ju pestovať? Malá rada.

Portulaka pestovaná v tieni môže mať vyššie hladiny oxalátov v porovnaní s rastlinami, ktoré sú ľahko vystavené slnečnému žiareniu.

Zbierame: stonka, list, semena, sušená celá rastlina

Bylina odstraňuje teplo a toxiciu.

Kombinujeme s: 

koreňom púpavy, kvetmi zimolezu, sladkým drievkom, pravenka latnatá a s kotvičníkom.

Obsahové látky: 

Pohľad z TČM

Je ochladzujúca a má afinitu k pečeni a k hrubému črevu, chuť kyslá

Hlavné akcie podľa TCM 

Čistí teplo a ochladzuje krv. Čistí vlhké teplo spojené s kožnými poruchami. Lieči bolesť a opuch po uštipnutí hmyzom a hadom.

Primárne stavy alebo symptómy, na ktoré môžu lekári TČM predpísať portulaku: 

Dyzentéria, vredy, ekzém, ruža, abnormálne krvácanie z maternice, uhryznutie hmyzom, hemoroidy, krvácanie do tenkého čreva.

Kontraindikácie: Vyhnite sa počas tehotenstva a dojčenia. Vyhnite sa konzumácii pri nedostatku sleziny a žalúdka z prechladnutia.

Konzumujte ho ako čaj

Uvarte si čaj z listov. Hovorí sa, že pomáha zmierniť bolesti hlavy, znížiť horúčku, upokojiť bolesti hrdla a bojovať proti zápalom.

Recept na herpes simplex:

Rozdrvte všetky ingredencie na prášok. Dobre premiešajte a pridajte toľko vody aby sa vytvorila pasta. Aplikujte na vonkajší herpes.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Chren / Armoracia rusticana

pondelok 3. januára 2022

 Chren dedinský / Armoracia rusticana

Chren dedinský je trvalá rastlina z čeľade kapustovitých. Podzemná časť rastliny sa najčastejšie používa na výrobu potravín, ale niekedy sa konzumujú aj jej listy. Chren má veľa užitočných vlastností, aktivuje metabolické procesy v tele, stimuluje imunitný systém.

Priaznivé vlastnosti chrenu sú spôsobené látkami, ktoré tvoria jeho zloženie. Nutričná hodnota nie je len koreň rastliny, ale aj jej listy. Majú veľa vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Preto sa chren používa na rôzne účely.

Obsah vody v rastline môže dosiahnuť 75% na 100 g produktu:

• 10 g sacharidy

• 2,5 g proteíny

• 0,5 g tuky

• 2,6 g vláknina z potravy

V chrene je päťkrát viac vitamínu C ako v pomarančoch a citrónoch.

Užitočné komponenty, ktoré tvoria chren:

• Vitamíny: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP

• Živiny: cukry, tuky a bielkoviny

• Aminokyseliny: asparagín, arginín

• Makronutrienty: draslík, horčík, fosfor, síra, sodík, chlór, vápnik

• Stopové prvky: železo, hliník, meď, mangán

• Éterické oleje. Horčičný olej dodáva chrenu a aróme

• Dietetické vlákniny

Nutričná hodnota 100 g - 44 kcal, má nízky glykemický index - 15.

Výhody chrenu

Vedci už dávno dokázali, že chren je zdravý produkt pre ľudské telo. Má výrazné antiseptické vlastnostiu. Pravidelné používanie chrenu v potrave umožňuje nielen zbaviť sa rôznych chorôb, ale tiež zabrániť ich výskytu.

Chren je užitočný, iba ak ho používate v čerstvom stave. 7-10 dní po spracovaní sa jeho liečivé vlastnosti stanú menej výraznými. Preto ho musíte pripraviť sami.

Výhody chren pre telo sú nasledujúce:

• Ochrana pred mikrobiálnou flórou. Korene a listy rastliny obsahujú lyzozým. Táto látka je škodlivá pre väčšinu vírusov a baktérií.

• Zlepšenie tráviaceho systému. Pri konzumácii chrenu sa zvyšuje chuť do jedla, pretože obsahuje minerálne soli, sinigrín a horčičný olej. Tieto látky prispievajú k produkcii enzýmov a stimulujú črevá.

• Zlepšenie funkcie obličiek a pečene. Chren má diuretický a choleretický účinok na organizmus.

• Zvýšte potenciu. Chren je prírodný afrodiziakum. Jeho konzumácia zvyšuje mužské libido a má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu všeobecne.

• Zlepšenie spoločnej funkcie. Chren pomáha vyrovnať sa s chorobami kĺbov, ktoré vznikajú v dôsledku narušenia rovnováhy solí v tele. Lieky na báze chrenu pomôžu zbaviť sa dny a reumatizmu, urýchliť regeneráciu tkanív, zahriať svaly.

Látky, ktoré tvoria chren, majú silný analgetický účinok. Pôsobia ako aspirín a ibuprofén.

• Zbaviť sa kašľa. Chren má mukolytický účinok.

• Dobré pre zuby. Jedenie chrenu ich chráni pred zubným kazom.

• Bojujte proti nádorom. Chren pomáha telu ničiť rakovinové bunky. Obsahuje látky, ktoré bránia šíreniu metastáz.

• Výhody pre močový systém. Chren má diuretický účinok, takže pomáha čistiť obličky od malých kameňov a piesku. Jeho protizápalové vlastnosti pomáhajú znižovať bolesť pri cystitíde.

• Zlepšenie stavu pokožky. Chren pomáha vyrovnať sa s akné, saturuje pokožku vitamínmi, omladzuje ju a dodáva jej svieži vzhľad. Sinigrin môže znížiť pigmentáciu, zbaviť sa pieh a pečeňových škvŕn.

Chren sa široko používa v receptoch tradičnej medicíny. Je bohatý na antioxidanty, obsahuje éterické oleje. Predovšetkým horčičný olej z chrenu pomáha zabíjať baktérie, ktoré poškodzujú dýchací systém a močový systém.

Všetky časti chrenu sa spracovávajú:

• Čaj sa varí z koreňov, ktoré majú vykašliavacie vlastnosti.

• S koreňmi vytvorte obklady, ktoré sa používajú na liečbu bolesti kĺbov.

• Chrenové listy majú výrazný analgetický účinok. Môžu byť použité na odstránenie bolesti hlavy.

• Chrenová tinktúra je univerzálne antibiotikum. Umožňuje vám zvládnuť nielen baktérie, ale aj mikróby.

Chren sa často používa na liečbu chorôb, ako sú:

• Vysoký krvný tlak 

• Gallstoneova choroba

• Ischias

• Opuch

• Cystitída a uretritída

• Rýma

• Vysoký cholesterol

• Cirhóza

• Bolesť chrbta

• Posilnenie imunitného systému

• Choroby tráviaceho ústrojenstva

• Zápal mandlí

• Diabetes mellitus

• Osteochondróza

• Akné

Kontraindikácie a možné poškodenie chrenu

Chren je užitočný produkt, ale mal by sa konzumovať s mierou. Ak nebudete postupovať podľa tohto odporúčania, môžete poškodiť telo. 

• Chronické choroby tráviaceho ústrojenstva, pečene a obličiek.

• Porušenie nervového systému.

• Tuberkulóza.

• Bronchiálna astma a hypotyreóza.

• Ťažké menštruačné krvácanie.

• Hypertenzia.

Ak osoba podstupuje terapiu akýmikoľvek liekmi, potom by sa mala odborník poradiť s jedlom chrenu. Niektoré lieky môžu interagovať s týmto produktom a spôsobiť nepredvídateľné reakcie z tela.

• Tehotenstvo a laktácia.

Nadmerné používanie chrenu môže spôsobiť popálenie slizníc žalúdka.

Pohľad Tradičnej čínskej medicíny

teplota: horúca

chuť: štiplavá

pôsobí na: pľúca, žalúdok, močový mechúr

vlastnosti: vysušujúca, podporuje krvný obeh, diuretikum, laxatívum, sekretolykum, antibiotikum

Účinky: 

Horúčosť v organizme

porucha trávenia, strata chuti do jedla, nedostatok žalúdočnej kyseliny, črevné zápaly, kŕče v bruchu, pocit chladu v žalúdku, vyčerpanie

Rozpúšťa vlhké - horko

bronchialna astma, ochorenia dýchacích ciest, ohrieva spodné ohnište, cystitída

Odstráni studený vietor

chrípka, hlien v pľúcach, sinusitída

Odstraňuje vlhko a podporuje močenie

cystitída, infekcia močových ciest

Eliminuje Bi - syndróm (reuma, artritída)

dna, neuralgia, reuma

Kontraindikácie

hormonálna liečba pri hypothyreoze, žaludočné a črevné vredy, ochorenie obličiek

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Jedlé kvety - Hibiscus sabdariffa L. / Ibištek sudánsky

streda 25. augusta 2021

Hibiscus sabdariffa L./ Ibištek sudánsky

Farba: 

červená

Chuť:

brusnicová príchuť s citrusovými tónmi. Mierne kyslé okvetné lístky.

Použitie: 

Aromatické prísady, nápoje (teplé aj studené), džemov, bylinné nápoje, fermentované nápoje, víno, zmrzlina, čokolády, pudingy a koláče.

Mladé listy a jemné stonky Ibišteka sa konzumujú surové ako zelená zelenina. 

Táto dobre študovaná rastlina sa bežne pripravuje ako nealkoholický nápoj a používa sa na zníženie zápalu, hypertenzie, dny a porúch pečene. 

Je bohatý na karotén, riboflavín, antokyanov, kyselina askorbová, niacín, draslik, fosfor, magnezium, mangan, meď, síra, sodík, vápnik, zinok, železo a vitamín C . 

Napriek tomu, že použitie rôznych častí ibišteka je rozmanitý v potravinách aj v tradičnej medicíne, všetky časti ibišteka vrátane semien, listov a koreňov sa používajú ako potravina v rôznych častiach sveta. Mäsité červené kalichy ibišteka sa bežne používajú na výrobu nealkoholických nápojov, tonikov bez alkoholu, víno, džús, džem, želé, sirup a tiež sušené a uvarené do čaju a ako korenie. Mladé listy a jemné stonky ibišteka sa konzumujú surové ako zelená zelenina. Semená ibišteka sú dobrým zdrojom bielkovín, tukov a celkového cukru a sú široko používané v strave v mnohých krajinách.

Hibiscus sabdarifa alebo „Ibištek sudánsky“ je liečivá rastlina s celosvetovou slávou. Ibištek, ktorý má rôzne medicínsky dôležité zlúčeniny, je známa svojimi nutričnými a liečivými vlastnosťami. Semená, listy, plody a korene rastlín sa používajú ako potravinová a bylinná medicína. Výťažky z ibišteka hrajú kľúčovú úlohu pri liečení rôznych zdravotných problémov vrátane mnohých kardiovaskulárnych porúch a rakoviny. Obezita je rastúci problém, ktorý postihuje nielen dospelých, ale aj deti. Účinnosť extraktu z ibišteka na metabolické poruchy, ako je diabetes typu II, by sa mala ďalej skúmať, pretože predchádzajúce klinické štúdie ukázali povzbudivé účinky na hyperlipidémiu a hypertenziu.

Úvod

Allium schoenoprasum / cesnak pažítkový

Angelica archangelica / angelika lekárska

Bellis perennis  / sedmokráska obyčajná

Borago officinalis / borák lekársky

Calendula officinalis / nechtík lekársky

Dianthus caryophyllus / klinček záhradný

Hibiscus sabdariffa / ibištek sudánsky

Ocimum basilicum / bazalka pravá

Rosa rugosa / ruža vrasčitá

Syringa vulgaris / orgován obyčajný

Taraxacum officinalis / púpava lekárska

Trifolium spp. / ďatelina

Tropaeolum majus / kapucínka väčšia 

Trifolium spp. / ďatelina

Tropaeolum majus / kapucínka väčšia

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Hordeum vulgare - jačmeň obyčajný

streda 4. augusta 2021

 Hordeum vulgare - jačmeň obyčajný 

Liečivé vlastnosti jačmeňa našli uplatnenie v receptoch tradičnej európskej medicíne.

Jačmeň má zmäkčujúce, tráviace, upokojujúce, protirakovinové, sedatívne, protizápalové, expektoračné, posilňujúce a mierne diuretické účinky. Je známy svojimi protirakovinovými vlastnosťami a zdravým srdcom. 

Liečivé využitie:  podporuje tráviace funkcie, výživa, imunita, srdce, zápcha, slabosť, nespavosť, agitácia, rakovina, úzkosť, nervozita, podporuje imunitný systém, obnovu buniek, horúčky, artritída.

Obsah vitamínov a minerálov v jačmeni

vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, PP

minerály: draslík, fosfor, horčík, mangán, meď, selén, sodík, vápnik, zinok, železo

Hordenin je alkaloid, ktorý pôsobí na telo podobne ako hormón adrenalín, zvyšuje krvný tlak a vyrovnáva hladinu cukru v krvi.

Diety na jačmennej báze sú účinné pri pyodermii, psoriáze, ekzémoch a rôznych kožných ochoreniach. Čaj z jačmeňa sa pije pri hemoroidoch, scrofuloze, kašli, chorobach žalúdka, pri obličkových kameňoch a najmä pri chorobách močového mechúra a močových ciest. 

Slizke odvary z hrubo pomletej jačmennej múky sa pijú pri akutných zápalových ochoreniach tráviaceho traktu. V ľudovom liečiteľstve sa odvar zo zŕn pije na prechladnutie a do kúpeľov sa pridáva na kožné choroby. Odvar z jačmeňa má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém a používa sa ako všeobecné tonikum. Zastavuje laktáciu. 

Naklíčená jačmenná potravina podporuje vyprázdňovanie, produkuje bakteriálne mastné kyseliny s krátkym reťazcom, najmä butyrát, bez nepriaznivých účinkov a je bezpečnou potravinou pre ľudí. 

Potraviny z klíčeného jačmeňa sú účinné a bezpečné ako udržiavacia terapia na zníženie dávky steroidov a predĺženie remisie u pacientov s ulceróznou kolitídou. 

Upokojuje nervy

Jačmennú vodu je možné použiť na zníženie horúčky a oddávna sa používa ako tonikum na upokojenie nervov.

Príznaky reumatoidnej artritídy

Stopová minerálna meď nachádzajúca sa v jačmeni podporuje schopnosť zrna zmierňovať príznaky reumatoidnej artritídy.

Obsahuje lepok

Jačmeň obsahuje iba 5-8% lepku.

Vyrobte si sladovú múku:

Dajte naklíčiť jačmenné zrno do výšky 2 mm, vysušte a hneď pomelte na múku.

Výborne na akútnu bronchitídu, mastitídu, aktinomykóza pľúc, ekzém.

Z pohľadu tradičnej čínskej medicíny:

Chuť: sladká

Povaha: neutrálna, chladná

Meridiány: slezina, žalúdok, žlčník, srdce

Kľúčové akcie: Podporuje slezinu a žalúdok, prospieva pečeni / čistí teplo.

Použitie v medicíne: Poruchy trávenia, zabraňuje zápche, hnačke, podporuje imunitu, edém, ochladzuje krv, horúčky, podporuje žlčník, zabraňuje tvorbe žlčových kameňov, žltačky. Predchádza nádorom, rakovine.

Indikácie

Syndróm stagnácie jedla

Jej sladká a mdlá chuť má účinky na podporu trávenia a povzbudenie sleziny, obzvlášť pomáha pri trávení škrobových potravín. Na liečbu detských zažívacích ťažkostí je možné ho variť alebo rozomlieť na prášok na vnútorné použitie. 

Ukončuje laktáciu, roztiahnutie prsníkov

Dokáže zastaviť laktáciu. Orálnym užitím na ukončenie laktácie alebo roztiahnutie prsníkov a bolesti spôsobenej nahromadením mlieka sa môže variť 120 g surového jačmeňa. Okrem toho má ukľudňujúci účinok na pečeň. 

Dávkovanie

Odvar 10 - 15 g. Surový podporuje trávenie a posiľuje slezinu. Varená zastavujúca laktáciu a uvoľňuje distenziu.

Upozornenie

Nie je vhodné pre ženy v období dojčenia.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Zbierame liečivé rastliny v auguste

piatok 30. júla 2021

cibuľa
cesnak kuchynský	česnek kuchyňský	Allium sativum L.
cesnak medvedí	česnek medvědí	Allium ursinum L.
cibuľa kuchynská	cibule kuchyňská	Allium cepa L
koreň
bedrovník väčší	bedrník větší	Pimpinella major (L.) Huds.
divozel sápovitý	divizna sápovitá	Verbascum phlomoides L
divozel veľkokvetý	divizna velkokvětá	Verbascum desniflorum Bertol.
ihlica roľná	jehlice roľní	Ononis arvensis L.
ihlica tŕnitá	jehlice trnitá	Ononis spinosa L.
krvavec lekársky	krvavec toten	Sanguisorba officinalis L
nátržník vzpriamený	mochna nátržník	Potentilla erecta (L.) Räusch.
omán pravý	oman pravý	Inula helenium L.
valeriána lekárska	kozlík lékařský	Valeriana officinalis L.
kvet
bôlhoj lekársky	úročník bolhoj	Anthyllis vulneraria L.
ďatelina lúčna	jetel luční	Trifolium pratense L.
ďatelina roľná	jetel bílý	Trifolium arvense L.
divozel sápovitý	divizna sápovitá	Verbascum phlomoides L
divozel veľkokvetý	divizna velkokvětá	Verbascum desniflorum Bertol.
fialka trojfarebná	violka trojbarevná	Viola tricolor L
hluchavka biela	hluchavka bílá	Lamium album L.
hluchavka purpurová	hluchavka nachová	Lamium purpureum L.
chmeľ obyčajný	chmel otáčivý	Humulus lupulus L
ibiš lekársky	proskurník lékařský	Althaea officinalis L.
ibiš ružový	topolovka růžová	Alcea rosea (L.) Cav.
komonica lekárska	komonice lékařská	Melilotus officinalis (L.) Pall.
krasovlas bezbyľový	pupava bezlodyžná	Carlina acaulis L.
levanduľa lekárska	levandule lékařská	Lavandula angustifolia Mill.
myší chvost obyčajný	řebříček obecný	Achillea millefolium L
nechtík lekársky	měsíček lékařský	Calendula officinalis L.
nevädza poľná	chrpa polní	Cyanus segetum Hill.
nevädza poľná	chrpa polní	Cyanus segetum Hill.
paruman spanilý	heřmánek římský	Chamaemelum nobile (L.) All.
rimbaba obyčajná	řimbaba obecná	Pyrethrum parthenium (L.) Smith

Pokračovanie

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Jedlé kvety - Dianthus caryophyllus L. / klinček záhradný

utorok 27. júla 2021

Dianthus caryophyllus L. / klinček záhradný

Rod: Caryophyllaceae

Farba: Jasne ružovo-fialová, ale boli vyvinuté kultivary iných farieb, vrátane červenej, bielej, žltej, modrej a zelenej.

Chuť: kvety majú korenistú chuť

Kde použiť: Okvetné lístky majú silnú vôňu klinčekov a môžu sa kandizovať. Sú vynikajúce ako ozdoba do šalátov, na dochutenie ovocia, ovocných šalátov atď. Môžu sa tiež použiť ako náhrada za okvetné lístky ruží pri príprave sirupu. Karafiáty sa dajú použiť mnohými rovnakými spôsobmi ako ruže a dodávajú sladkú / korenistú chuť spolu s ich parfumovanou arómou. Okvetné lístky by sa mali vybrať z kalicha a mala by sa odstrániť ich horkasto biela báza.

Vlastnosti: Karafiátový kvet je aromatická stimulačná bylina, ktorá sa v minulosti používala v tonikách na liečenie horúčok, aj keď toto použitie je dnes už zastarané. V európskom bylinnom lekárstve sa tradične predpisuje na liečbu koronárnych a nervových porúch. Kvety sa považujú za spazmolytické, kardiotonické, diaforetické a nervové. Rastlina sa používala ako vermifúga v Číne. Kvetinové hlavy sa sušia a používajú sa vo vonných vrecúškach a kozmetických výrobkoch pot pourri. Rastlina je dosť bohatá na saponíny. Listy je možné variť vo vode a túto vodu potom použiť ako mydlo na čistenie pokožky, oblečenia atď.

Upozornenie: Nevhodný pre tehotné a kojace ženy. Zakázaný malým deťom. Môže spôsobiť alergické a astmatické záchvaty.

Úvod

Allium schoenoprasum / cesnak pažítkový

Angelica archangelica / angelika lekárska

Bellis perennis  / sedmokráska obyčajná

Borago officinalis / borák lekársky

Calendula officinalis / nechtík lekársky

Dianthus caryophyllus / klinček záhradný

Hibiscus sabdariffa / ibištek sudánsky

Ocimum basilicum / bazalka pravá

Rosa rugosa / ruža vrasčitá

Syringa vulgaris / orgován obyčajný

Taraxacum officinalis / púpava lekárska

Trifolium spp. / ďatelina

Tropaeolum majus / kapucínka väčšia 

Trifolium spp. / ďatelina

Tropaeolum majus / kapucínka väčšia

Foto

komentárov | | Pokračovanie...