Zbierame liečivé rastliny v marci - podbeľ

streda 22. marca 2023

 Podbeľ lekársky / Tussilago farfara 

Podbeľ liečivý (Tussilago farfara) je liečivá rastlina z čeľade astrovitých, je vytrvalá s dlhým plazivým podzemkom. Listy začínajú rásť až po odkvitnutí. Vyskytuje sa v celej Európe a v Ázii. U nás rastie prevažne na vlhkých miestach, na poliach, pri vode, na lúkach, na brehoch potokov a v priekopách.

Využitie

Podbeľ lekársky má dezinfekčné a protizápalové účinky. Používa sa pri zápaloch horných ciest dýchacích k lepšiemu odkašliavaniu a na potlačenie zápalov. Užíva sa v náleve, samotný alebo v čajových zmesiach. Čerstvé lístky z odvaru sa prikladajú na spáleniny, opuchnuté a boľavé kĺby a na zle hojace sa vredy. Má mierny močopudný a antiastmatický účinok, expektoračný, zmäkčujúci, antitusický, protikatarový účinok. Ľudové liečiteľstvo odporúča obklady z jeho výluhu na zápaly žíl a ťažko sa hojace rany.

Podbeľ sa najčastejšie používa na zmiernenie zápalu. Ale antioxidačné vlastnosti podbeľu robia zázraky aj s pokožkou. Pomáha upravovať pokožku a znižuje jej oxidačný stres. Chráni pred mikrobami a dodáva pokožke mladistvý vzhľad. Podbeľ má antimikrobiálne účinky proti Bacillus cereus, Mycobacterium tuberculosis a Staphylococcus aureus. 

Moderné farmakologické účinky podbeľa

1. Odvar a etanolový extrakt ma antitusický účinok

2. Extrakt s  kyselinou octovou a etanolom má expektoračný účinok

3. Éterový extrakt v malom množstve má mierny bronchodilatačný účinok

4. Alkoholový a éterový extrakt má respiračné stimulačný účinok

5. Éterový extrakt a odvar môže zvyšovať krvný tlak

6. Éterový extrakt má protikŕčové účinky

Podbeľ sa neodporúča dlhodobo užívať vzhľadom na obsah pyrolizidinových alkaloidov. Samostatne podávaný tiež nie je vhodný pre deti, tehotné a dojčiace ženy. Má mutagénne vlastnosti.

Hlavné chemické zloženie v kvetoch zahŕňajú pyrolizidinové alkaloidy, steroly, ako je faradiol, rutín, hyperin, triterpenoidních saponíny, triesloviny, vosky, éterický olej a taraxanthin.

Homeopatia:

Tussilago Farfara (materská tinktúra) - Tinktúra sa vyrába z čerstvej rastliny.

Príčiny a symptómy:

Bežný homeopatický liek používaný pri ťažkostiach s kašľom a zápalom pľúc. Pri sťažnostiach na dýchavičnosť, ťažké dýchanie, neustály kašeľ. Pomáha zmierniť zápal slizníc. Tussilago farfara pomáha zlepšovať imunitu, bojuje proti infekciám. Bolesť hrdla s chrapľavým hlasom zmierňuje. 

Príprava čaju

Jedna čajová lyžička kvetov a rezaných lístkov sa dá do štvrť litra vody. Necháme prejsť varom a štvrť hodiny lúhujeme. Potom scedíme. Pijeme pomaly, 1-2 hrnčeky denne. Čaj neužívať dlhodobo.

Príprava obkladov

Čerstvé lístky očistíme a roztlačíme na kašu. Kašu pokladáme na poškodené miesto (na popáleniny, zle sa hojace rany, opuchnuté kĺby) a obviažeme obväzom.

Inhalácia

Do vriacej vody dáme jednu vrchovatú polievkovú lyžicu úborov a lístkov. Vdychujeme pod plachtou, opakujeme niekoľkokrát denne. Pozor ak ste alergik.

Kontraindikácie:

Vyhnite sa v tehotenstve a pacientom s ochorením pečene. Tehotenstvo/dojčenie. Nepodávať deťom do šesť rokov.

Interakcie:

Vysoké dávky podbeľa môžu interagovať s kardiovaskulárnymi liekmi. Zložka tussilagone vykazuje slabú protidoštičkovú a blokujúcu aktivitu vápnikových kanálov. Opatrnosť je namieste, ak sa podbeľ používa súčasne s antikoagulanciami (napr. warfarín) alebo protidoštičkovými látkami (napr. aspirín, klopidogrel, prasugrel).

Podbeľ môže nepriaznivo ovplyvňovať určité zdravotné problémy, lieky na predpis ako aj voľne predajné lieky, potraviny alebo iné doplnky stravy. Podbeľ môže byť nebezpečný pri použití pred chirurgickým zákrokom alebo inými lekárskymi zákrokmi.

Tradičná čínska medicína

Kuan Dong Hua (Tussilago farfara)

Vlastnosti

Štipľavá, horkastá, mierne sladká, teplá vstupuje do  pľúc. 

Hlavný účinok: Zvlhčiť pľúca premeniť hlien a zastaviť kašeľ.

Jej použitie je skoro rovnaké ako na západe, avšak čínska medicína využíva iba kvetinu, zatiaľ čo v západnej tradícii sa používa kvet, stonka a list. Používa sa na zvlhčenie pľúc, pomáha tlačiť QI dole, transformuje hlien, a zastavuje kašeľ.

Je považovaná za vhodnú alternatívu pre každý typ kašľa alebo pískanie, či už je akútny alebo chronický.  Ďalším užitočným aspektom Kuan Dong Huaj je, že aj keď sa transformuje hlien, bylina nevysušuje. Tradičná čínska medicína neberie tento zlato žltý kvet v plnom kvete za liečivú časť.  Namiesto toho zbiera kvetné puky, ktoré je potrebné vykopať pred alebo po zimnom slnovrate.

TCM varuje a navádza na opatrnosť lebo Kuan Dong Hua obsahuje alkaloidy pyrrolizidinu, ktoré môžu poškodiť pečeň.  Alkaloidy pyrrolizidinu nie sú rozpustné vo vode, takže čaj je bezpečný spôsob,  ako ho používať. Ak ho používate ako tinktúru, mali by ste ho obmedziť na krátkodobé použitie. Všeobecne je jasne, že bylinové čaje neužívame dlhodobo, ale toľko koľko treba.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Pestujete novozélandsky špenát?

utorok 21. marca 2023

 

Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze            Štvorbôčik rozložitý

Novozélandský špenát je teplomilná sezóna alternatíva k bežnému špenátu, ktorý sa dobre darí aj v našich teplých a suchých podmienkach. Je to jednoročná, nízko rastúca listnatá rastlina so slabou stonkou, ktorá uprednostňuje teplé počasie a dobre rastie v dobre odvodnených piesočnatých pôdach bohatých na organické látky. Je to výživná zelenina, ktorá sa oddávna používa v strave.

Ako ho konzumovať?

Rovnako ako obyčajný špenát, listy novozélandského špenátu sú jedlé a majú chuť podobnú šalátu. Novozélandský špenát má nízky obsah kalórií a tuku, ale vysoký obsah živín, vďaka čomu je ideálny na pridávanie objemu do vašich šalátov. Mladé šťavnaté listy a jemné výhonky sa konzumujú surové, dusené, varené, vyprážané. Má rovnováhu medzi vápnikom a fosforom, vďaka čomu je ideálny na vstrebávanie vápnika v tele. Nízky obsah bielkovín, sacharidov a kalórií, novozélandský špenát je skvelým doplnkom vyváženej stravy. 

Zdravotné výhody: 

Tetragonoides sa používa ako bylinný liek na liečbu gastrointestinálnych ochorení, ako je žalúdočná hypersekrécia, dyspepsia, žalúdočné vredy a gastritída, prevencia pred astmou, zahusťuje vlasy, chráni nervový systém, znižuje únavu, zlepšuje imunitu, bojuje proti prechladnutiu a chrípke, znižuje príznaky reumatoidnej artritídy, reguluje zrážanlivosť krvi, zmierňuje syndróm PMS, zlepšuje zdravie žien, reguluje metabolizmus glukózy a má protizápalové účinky, podporuje zdravie srdca. Zabraňuje obezite a hyperurikémii. Novozélandský špenát môže pomôcť zmierniť symptómy andropauzy a inhibovať hyperpláziu prostaty. Uľavuje od depresívneho správania. 

Obsahuje: 

Vitamín: A, B1, B2, B6, C, E, K

Minerál: fosfor, mangán, meď, železo, horčík, sodík, vápnik

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Viola odorata / fialka voňavá

streda 8. marca 2023

Viola odorata / fialka voňavá

Čeľaď: Violaceae

Prírodné biotopy: Polia,  lesy, najmä na vápenatých pôdach.

V rodine violaceae je viac ako 500 druhov a väčšina z nich má vynikajúce liečivé účinky a kulinárske využitie. 

Použité časti: listy a kvety, nadzemné časti v kvete, korene

Liečivé prípravky: nálev, sirup, med, ocot, obklady, tinktúra, masti a vylúhovaný olej

Fialka je vlhká, chladná, slizovitá a upokojujúca.

Fialka má bohatú tradíciu v Európe, kde sa po stáročia používa ako pľúcny liek na suchý záchvatovitý kašeľ. Často sa odporúča pri bronchitíde a čiernom kašli spolu s koreňmi Ibišu lekárskeho (Althaea officinalis) a sladkého drievka (Glycyrrhiza glabra). Fialku možno použiť aj ako tonikum na chronicky zdurené lymfatické uzliny. Rovnako ako u mnohých iných bylín s pôsobením na lymfatický systém má aj dlhoročnú tradíciu používania pri liečbe rakoviny.

Bylinné účinky:

alternatívne, antireumatikum, diuretikum, expektorant, lymfagóga, mierne preháňadlo, protinádorové, protizápalové, utišujúci, vulneratívny (podporuje hojenie rán)

Fialka pomáha zmierniť úzkosť, stres, znižovať nespavosť a udržiavať nízky tep srdca a krvný tlak. Fialka chladí a zvlhčuje a používa sa vnútorne ako prostriedok na čistenie krvi, dýchací systém a je lymfatický stimulant. Užíva sa ako čaj alebo sirup a môže sa konzumovať aj ako liek.

Fialka voňavá obsahuje značné množstvo rutínu a kyseliny salicylovej, ktoré pôsobia podobne ako aspirín a sú užitočné pri zmierňovaní bolesti, bolesti tela a zápalu, vďaka čomu je táto bylinka užitočná pri zvládaní príznakov chrípky. Je to známe diaforetikum (podporuje potenie), ktoré môže pomôcť znížiť horúčku.

Pokožka: Esenciálny olej z fialkových listov pomáha upokojiť citlivú, suchú, svrbivú, začervenanú pokožku. Je vynikajúcim zvlhčovačom a zmäkčovačom a je obzvlášť užitočný pri ekzémoch a dermatitíde. Je vhodný na mastnú pleť a akné, pretože má antiseptické vlastnosti a pomáha jemne sťahovať a zjemňovať póry.

Lokálne sa fialka používa ako obklad, vylúhovaný olej a masť na suchú alebo popraskanú pokožku, odreniny, bodnutie hmyzom, ekzémy, kŕčové žily a hemoroidy. Je chladivý, upokojujúci a protizápalový. 

Fialka obsahuje kyselinu salicylovú, ktorá je podobná zložke na zmiernenie bolesti v aspiríne. Listy aj kvet sa používajú na zmiernenie bolesti hlavy. Môže pomôcť podporiť pokojný spánok a je vynikajúcim doplnkom ku kombinácii jemnej zmesi na spánok. Odstraňuje bradavice a výrastky, zabraňuje akné a inhibuje rast baktérií. 

Bezpečnosť a kontraindikácie: Vyhnite sa vnútornému užívaniu u jedincov, ktorí majú zriedkavú dedičnú poruchu G6PD, nedostatok, pretože môže zhoršiť hemolytickú anémiu. Pozor na alergickú reakciu na saliciláty. 

Známe riziká: Môže spôsobiť zvracanie. Možný aditívny účinok s laxatívami.

Kvety sú upokojujúce a zmäkčujúce. Používajú sa pri liečbe žlčníka a pľúcnych ťažkostí. 

Listy majú antioxidačné, antivírusové, čistia krv, protizápalové, protirakovinové vlastnosti a znižujú cholesterol, posilňujú kognitívne funkcie a zabraňujú prechladnutiu a chrípke.

Korene produkujú oveľa silnejšie expektorans ako iné časti rastliny, ale obsahujú aj alkaloid, ktorý je vo vyšších dávkach silne davidlo a preháňavý. Korene sa zbierajú na jeseň a sušia sa na neskoršie použitie. 

Semená sú močopudné a preháňajúce. Používali sa pri liečbe močových ťažkostí a považujú sa za dobrý liek na kamene. 

Z celej čerstvej rastliny sa vyrába homeopatický liek. Považuje sa za užitočný pri liečbe kŕčovitého kašľa a reumatizmu zápästia. 

Esenciálny olej z kvetov sa používa v aromaterapii pri liečbe prieduškových ťažkostí, vyčerpania a kožných ťažkostí. 

Môžete konzumovať fialku?

Fialka je jedlá, jej kvety sa používajú na dochucovanie cukrových, soľných a bylinkových masiel, alebo ako kandizovaná či raw ozdoba na dezerty. Vyberte si ich čerstvé do šalátov alebo ich zmrazte. Použite ich na vylúhovaný ocot alebo sirup. Listy sú skvelé do šalátov, chutné v polievke alebo sa konzumujú ako varená zelenina.

Foto 

komentárov | | Pokračovanie...

Ulmus glabra / Brest horský

piatok 3. marca 2023

 Ulmus glabra / Brest horský

Rodina: Ulmaceae

Biotop: lesy, živé ploty a pri potokoch

Farba kvetu: zelená 

Čas kvitnutia: február - marec

Použité časti: plod, vnútorná kôra, listy

Jedlé použitie:

Listy - surové alebo varené. Môžu byť trochu horké, najmä ak nie sú veľmi mladé, a majú slizovitú štruktúru. Sú skvelým doplnkom k miešanému šalátu. 

Nezrelé plody, ktoré sa používajú hneď po vytvorení, sa môžu konzumovať surové. Aromatická, nezvyčajná chuť, ktorá zanecháva v ústach svieži pocit a dych príjemne vonia.

Vnútorná kôra – slizovitá. Vnútorná kôra sa často suší, melie na prášok a potom sa používa ako zahusťovadlo do polievok atď. alebo sa mieša s obilninami pri výrobe chleba.

Lekárske použitie: Adstringentná, utišujúca, diuretikum, ekzém, homeopatia, bachové esencie

Vnútorná kôra je adstringentná, upokojujúca a mierne diuretická. Používa sa vnútorne aj zvonka pri liečbe hnačky, reumatizmu, rán, vredov atď. a používa sa aj ako ústna voda pri liečbe vredov. Kôra brestu sa používa na tráviace problémy, zlepšuje plodnosť u žien, hojenie rán a iné stavy.

Vnútorná kôra sa zbiera z konárov starých 3 - 4 roky a suší sa na neskoršie použitie. Rastlina sa používa v Bachových kvetinových liekoch. Z vnútornej kôry sa vyrába homeopatický liek. Používa sa pri liečbe ekzémov.

Prášok z kôry z koreňa brestu je upokojujúci rastlinný prípravok, ktorý možno použiť na zmiernenie príznakov a podporu hojenia podráždenej sliznice pažeráka alebo žalúdka.

Potravinové využitie:

Kôra brestu v severských krajinách sa melie na prípravu chleba, hoci v časoch hladomoru sa to považovalo za núdzové jedlo.

Slizovitá vnútorná kôra sa môže pridať ako zahusťovadlo do polievok. Európske deti kedysi poznali brest ako „žuvaciu kôru“, pretože radi žuvali vlhkú vnútornú kôru.

Mladé, šalátovo zelené mierne horkasté listy sú jedlé a rozvíjajúce sa plody s aromatickou príchuťou sa môžu konzumovať surové alebo pridané do šalátov.

Listy a kvety môžu byť varené ako zelenina alebo pridané do polievok a dusených pokrmov.

Listy brestu sa tiež varili na prípravu čaju alebo ako prímes do čaju.

Alergie/toxicita: Hoci závažné reakcie nie sú celkom časté, brest bol hlásený ako senzibilizátor. Zvyčajne najbežnejšie reakcie jednoducho zahŕňajú podráždenie očí a kože.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Malus domestica - jabloň

utorok 28. februára 2023

Ovocie: Jabloň

Latinský názov: Malus domestica

Synonymá: Malus sylvestris domestica, Pyrus malus

Čeľaď: Rosaceae 

Kvitne: apríl - jún

Ovocie je adstringentné a laxatívne. Kôra a najmä koreňová kôra je anthelmintická, chladivá. Zo semien možno získať jedlý olej. Infúzia sa používa pri liečbe intermitentných, remitentných horúčok

Chuť / teplota: sladká, kyslá / chladná, vlhká

Poznámka: červené jablká sú sladšie, zelené jablká sú kyslé a sú chladné a suché.

Zloženie: (-)-epikatechín, (+)-katechín, aminokyselinové, peptidové a proteínové zložky, antokyány, druhy kyseliny škoricovej, endogénny hormón, flavonoly, fytosteroly, kvercetín a kvercetínové glykozidy, kyselina ferulová, kyselina chlorogenová, kyselina kávová, kyselina kofeoylchínová, kyselina P-kumarová, kyselina p-kumarylchinová, pektín, proanthokyanidíny, sacharid, triterpenoidy

Voda, lipidy, bielkoviny, sacharidy: fruktóza, glukóza, sacharóza, vláknina. Fytosteroly, beta-sitosterol, campesterol, polyfenoly

Celkové minerály: magnézium, vápnik, draslík, sodík, fosfor, železo, horčík, kremík, jód, mangán, meď, selén, sodík, zinok

Vitamín: A (Retinol), vitamín B1 (Tiamín), vitamín B2 (Riboflavín), vitamín B6 (Pyridoxín), vitamín B9 (Kyselina Listová), vitamín B12, vitamín C (Kyselina L-askorbová), vitamín E (tokoferol)

Tradičná európska naturopatia

Účinky: antoxidačná aktivita, antiproliferatívna činnosť, antimikrobiálna aktivita, inhibícia oxidácie lipidov, antidepresívna aktivita, účinok na zníženie cholesterolu, protizápalový účinok, astma a funkcia pľúc, cukrovka a chudnutie

Čistí teplo, ochladzuje krv: horúčka so smädom, delírium, teplo krvi, obnovuje krv, dobré pre teplo ovplyvňujúce srdce alebo žalúdok

Čistí srdcový oheň, prospieva srdcu: Teplo srdca, búšenie srdca, nadmerná srdcová frekvencia. Nepokoj, podráždenosť, nespavosť

Čistí horkosť, posilňuje žalúdok: nadmerné teplo v žalúdku s bolesťami brucha, silnou chuťou do jedla a zápchou, zlá chuť do jedla, poruchy trávenia, nadúvanie, zadržiavanie potravy, brušná distenzia, hnačka s nedostatkom sleziny, dyzentéria, skorbut

Známe nebezpečenstvá Malus domestica: Všetky druhy tohto rodu obsahujú toxín kyanovodík vo svojich semenách a možno aj v listoch, nie však v plodoch. Kyanovodík je látka, ktorá dáva charakteristickú chuť, ale mala by sa konzumovať len vo veľmi malých množstvách. Semená jabĺk bežne neobsahujú príliš veľké množstvá kyanovodíka, ale aj tak by sa nemali konzumovať vo veľkých množstvách. V malých množstvách sa ukázalo, že kyanovodík stimuluje dýchanie a zlepšuje trávenie a tiež sa tvrdí, že je užitočný pri liečbe rakoviny. V nadbytku však môže spôsobiť zlyhanie dýchania a dokonca smrť.

Kedy by ste sa mali jablkám vyhnúť?

Jablká sú chladné a nie sú vhodné pre ľudí so studeným a slabým žalúdkom alebo nadmernou vlhkosťou. Keď sú však dusené, sú neutrálne. Ak máte alergie, pred užitím jablka sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

Cukrovka: Jablko, najmä jablkový džús, môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Starostlivo sledujte hladinu cukru v krvi, ak používate jablkové produkty a máte cukrovku. Jablká sa neodporúčajú ľuďom, ktorí majú časté nadúvanie alebo majú žalúdočné problémy. Jablká obsahujú cukor, ktorý je ťažko stráviteľný.

Ak máte syndróm dráždivého čreva (IBS), možno dodržiavate diétu s nízkym obsahom FODMAP na identifikáciu spúšťacích potravín, ktoré sa líšia v závislosti od jednotlivca. Jablká nie sú potravinou s nízkym obsahom FODMAP a u týchto ľudí môžu spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako je nadúvanie.

Lieky môžu interagovať s celým ovocím, ovocnou dužinou alebo ovocnými extraktmi. Lieky dopravované pumpami v bunkách (organické aniónové transportné polypeptidové substráty) interagujú s jablkom, Fexofenadín, Atenolol, lieky na diabetes (lieky proti cukrovke) interagujú s jablkom, lieky na vysoký krvný tlak (antihypertenzíva) interagujú s jablkom, Aliskiren, lítium interaguje s jablkom.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...

Zbierame liečivé rastliny: Marec

sobota 25. februára 2023

 Ukážka z publikácie Bylinár pracovný zošit

MAREC

Prijímam predbežné objednávky. Predpokladaný termín zadania do tlače marec 2023.

Formát A4, 280strán. Kniha, ktorá nesmie chýbať v knižnici bylinára.

komentárov | | Pokračovanie...

Bylinár - pracovný zošit 1 diel

nedeľa 5. februára 2023

 Ukážka z publikácie

Záujem o prírodu, predovšetkým o rastliny, v poslednom čase u nás neobyčajne vzrástol. Je to väčší záujem o vedomosti a vzdelanie, jednak poznať lepšie rastliny, aby mohli prírodu lepšie ovládať a v nekonečnom rade aj možnosti liečby rastlinami, ako základná surovina pre farmaceutický a potravinársky priemysel. Zberatelia liečivých rastlín, ktorých okruh sa neustále zväčšuje, nemôžu sa zaobísť bez poznania rastlín. 

Publikácia sa zaoberá vyššími rastlinami.

Klikni na obrázok.

Praktické použitie pracovnej knihy.

Prijímam predbežné objednávky. Predpokladaný termín zadania do tlače marec 2023.

Formát A4, 280strán. Kniha, ktorá nesmie chýbať v knižnici bylinára.

komentárov | | Pokračovanie...

Keď čítate latinské názvy bylín

štvrtok 26. januára 2023

 

Foto

Publikácie k dispozícii: Koreniny ako liek, Varíme podľa piatich prvkov

Publikácie

komentárov | | Pokračovanie...

Publikácia: Laco Filo Koreniny ako liek

utorok 17. januára 2023

Žiadne jedlo ani občerstvenie by nemalo byť bez chuti. „Bylinky a koreniny spôsobujú, že jedlo je chutnejšie a zároveň zvyšujú vaše zdravie. Mali by ste pravidelne variť s bylinkami a korením - a ak je to možné, súčasne ich používať niekoľko naraz." Byliny, koreniny rovnako ako bazalka, sú listy rastlín, zatiaľ čo korenie, sa zvyčajne dorába zo semien, bobúľ, kôry alebo koreňov rastliny. Obidve sa používajú na ochutenie potravín, ale výskum ukazuje, že sú plné zdravých látok a môžu mať zdravotný prínos pre náš organizmus. "Byliny a koreniny bojujú proti zápalom a znižujú poškodenie buniek organizmu". Je to preto, že každé z nich je bohaté na fytochemikálie, ktoré podporujú zdravie svojím chemickým zložením. 

Pridanie bylín a korenín do vašej stravy má ďalšiu výhodu: „Pretože sú tak chutné, uľahčujú obmedzovanie menej zdravých prísad, ako je soľ, cukor a pridaný tuk“. Možno ste si všimli, že niektoré bylinky a koreniny sa predávajú ako doplnky (napríklad oreganový olej alebo kapsuly zo škorice). Pokiaľ lekár neodporučí inak, „je najlepšie konzumovať bylinu alebo korenie v strave namiesto toho, aby ste ju užívali vo forme tabliet“ Jedlo je ako armáda, zlúčeniny z bylín a korenín, ako aj z ostatných potravín, ktoré konzumujete, spolupracujú na tom, aby boli prospešné pre zdravie. Nevieme, či dostanete rovnaký výsledok z toho, že jednu prísadu beriete ako doplnok. Ak ste pri varení s bylinkami a korením nováčikom, odporúčam vám vyskúšať štipku a zistiť, ktoré ingrediencie a kombinácie chutí sa vám páčia.

 Ukážka z publikácie:

Formát A5, 115 strán, publikáciu zasielam na dobierku s poštovným 16 Eur.

komentárov | | Pokračovanie...

Publikácia: Laco Filo Varíme podľa piatich elementov

 

Ukážka z publikácie:

Jedlo bolo v skutočnosti vždy oblasťou, ktorá podporuje sociálnu interakciu, spája veľmi odlišných ľudí a zároveň umožňuje vyjadriť individualitu, kreativitu a emócie každého z nich. Ak sa jedlo používa uvážlivo, jedlo sa môže stať naším najcennejším spojencom, ktorý je zdrojom zdravia a uzdravenia. Aby sme to dosiahli, musíme sa najprv oslobodiť od viery vnucovanej našim vzdelávaním a našimi kultúrami a ďalej sa vzdialiť od falošných mýtov sprostredkovaných médiami. Keď pochopíme pravú podstatu jedla a jeho metabolickú funkciu, správne spôsoby varenia, správne kombinácie jedál, budeme mať kľúč k zdraviu.

Táto publikácia bola vytvorená s cieľom ponúknuť jednoduchú pomôcku  zdravotníckym odborníkom aj ľuďom, ktorí sa chcú zoznámiť z poznatkami z oblasti potravinovej terapie: aby mohli sledovať a radiť svojim pacientom prostredníctvom diéty. Optimálne, liečiť nielen symptómy, ale predovšetkým liečiť organizmus (alebo ho aspoň podporovať) v prípade choroby.

VZŤAHY JIN A JANG

ETIOLÓGIA A PATOGENÉZA

Pre lepšie pochopenie podstaty patológie sa pozrieme tak na etiológiu (príčinu patológie), ako aj na patogenézu (proces vývoja a vývoja patogénu a negatívneho ovplyvňovania systému). Hlavnými faktormi prispievajúcimi k patológii TČM sú: environmentálne, emočné a niektoré ďalšie, ktoré súvisia skôr s fyzickou povahou.

Pochopením patogenézy môžeme pracovať na zvrátení jej účinkov a návrate k homeostáze. Pochopením etiológie pracujeme na prevencii opätovného výskytu patogénov.

Vzájomná závislosť

Jin a Jang sú protiklady, ale navzájom závislé. Príklady:

Oheň (Yang) by nehorel, nebyť paliva (Yin).

Ak hráte šport alebo tvrdo pracujete, ste v stave jangu. Vaše telo uvoľňuje pot, aby sa ochladilo, čo je Jin. Týmto sa vaše telo vráti do homeostázy. Keby sa tak nestalo, rýchlo by sme prešli do vyčerpaného stavu, ktorý by sa dal označiť ako prebytočný Yang. Rovnako tak, ak by ste boli v zime nesprávne oblečení (Yin), vaše telo by sa začalo triasť (Yang) pri pokuse o návrat tela späť do homeostázy. Keby sa tak nestalo alebo by ste nevrátili teplejšie prostredie, dostali by ste sa do podchladeného stavu, ktorý možno označiť ako prebytočný Yin.

Všeobecné princípy dietetiky východnej a západnej filozofie

Západ: hodnota stravy je vyjadrená obsahom bielkovín, sacharidov, tukov.

Východ: strava je chápaná podľa yin/yang a piatich prvkov. Jedlo je vyberané podľa konštitúcie človeka a modifikované podľa podnebia, ročného obdobia a akútneho či chronického ochorenia.

V čínskej medicíne je dobré trávenie spájané s dobrou funkciou sleziny. Vhodná strava podporuje funkciu sleziny a zabraňuje vzniku nerovnováhy v tele. Vhodná strava vedie k obnoveniu rovnováhy.

Vlastnosti potravín

Povaha potravín: chladná, svieža, neutrálna, teplá, horká

Povaha chladná: ochladzuje teplo, rozptyľuje oheň 

Povaha svieža: mierne ochladzuje, osviežuje

Povaha horúca: výrazne zahrieva vypudzuje chlad, dopĺňa yang a oheň užíva sa na chladové príznaky

Povaha teplá: slabšia než horúca mierne zahrieva a doplňuje yang 

Povaha vyrovnaná: neutrálnej povahy, harmonizuje máva diuretické účinky vyrovnaná a sladká

Surové potraviny

Surové potraviny sú zvyčajne ochladzujúce (jin). To znamená, že konzumácia surovej zeleniny v chladnom ročnom období / podnebí, alebo ak je organizmu zima, môžete zeleninu napariť a vyhýbať sa surovej zelenine, kým sa vaše podnebie, ročné obdobie alebo organizmus nezmení.

 

Praženie

Praženie potravín dodáva jangovú energiu jedlám bez ohľadu na to, aké sú ich teplotné vlastnosti pred pražením. Napríklad, ak máte pchladzujúce jedlo, ako je brokolica, jeho pražením získate „ohrievajúcu vlastnosť“. To je dobrá voľba pre chladnejšie podnebie alebo zimné obdobie.

Publikáciu zasielam na dobierku s poštovným 14 Eur.

komentárov | | Pokračovanie...

Hloh / Crataegus

streda 14. septembra 2022

Crataegus oxyacantha, C. monogyna / Hloh obyčajný, H. jednosemenný

Tradičná európska naturopatia (TEN)

Použité diely: list, kvet a bobule 

Kvalita: teplá, neutrálna, 

Chuť: kyslá a sladká 

Akcie

antiarytmikum, antibakteriálne, antibiotikum, kardiotonické, kardioprotektívne, antioxidant, hloh pôsobí ako kofaktor vitamínu C, stabilizácia kolagénu, mierne adstringentné, mierna hypotenzia, vazorelaxans, diuretikum, stabilizuje tonus spojivového tkaniva

Indikácie

kardiovaskulárne ochorenie, hypoxémia, kongestívne ochorenie srdca v dôsledku ischémie, hypertenzia, akné (miestne), úzkosť (v kombinácii), hyperlipidémia (najmä bobule), hypercholesterolémia, artérioskleróza

Výťažky z hlohu z listov, bobúľ a kvetov sú jedným z bezpečnejších uznávaných bylinných liečiv. Európski lekári používali bobule ako kardiotonikum koncom 19. storočia a nie je prekvapujúce, že ide o uznávanú liečbu srdcového zlyhania v západnej Európe

Hlavné nežiaduce reakcie na Crataegus sú závraty a vertigo, gastrointestinálne ťažkosti, bolestí hlavy a búšenia srdca. Keďže stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, používajte opatrne u jedincov s peptickými vredmi alebo gastritídou v anamnéze!

TCM

Crataegus pinnatifida / Shan zha

Teplota: tendencia k zahrievaniu, neutrálne

Chuť: kyslé, sladké

Orgánový vzťah: slezina, žalúdok, pečeň

Akcie/Indikácie

znižuje stagnáciu, obštrukcia trávenia z jedenia mastných jedál, bolesti brucha, hnačka

zmierňuje stagnáciu jedla, podporuje trávenie mäsa, tukov, mlieka, znižuje hladinu cholesterolu

harmonizuje a tonizuje slezinu, poruchy trávenia , bolesť brucha

rozhybáva krv, skoré štádiá bolesti na hrudníku (bolesti srdca), popôrodné bolesti brucha, bolesti v podbrušku, hernie

reguluje krv, bolesť v hrudníku a podbrušku, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu

rozkladá akumuláciu, abdominálna distenzia , bolesť, tráviace poruchy, stáza krvi

astringy, chronická hnačka a úplavica , bolesť brucha, vaginálny výtok

Fyziologické/farmakologické účinky 

antiarteriosklerotické, znižuje hladinu cholesterolu, má pozitívne inotropný účinok (užívať opatrne v kombinácii s liekmi s obsahom digoxínu), rozširuje cievy, znižuje spotrebu kyslíka srdcovým svalom, antihypertenzívum, zvyšuje tvorbu žalúdočnej kyseliny, antibiotikum. Má antibakteriálny účinok. Používa sa na liečbu hypertenzie, koronárnej choroby srdca, hypercholesterolémie, akútnej dyzentérie. Príbuzná západná bylina Crataegus laevigata sa používa na problémy so srdcom a krvným obehom a bolo preukázané, že rozširuje cievy a znižuje krvný tlak. Crataegus folium sa používa na liečbu srdcového zlyhania, koronárnej choroby srdca, miernych bradykardiía na podporu vazodilatácie. Historicky sa Crataegus laevigata používal na liečbu bolesti v boku, koliky, hnačky, obličkových kameňov, silného menštruačného krvácania. Tonizuje srdce a krvný obeh. Obsahuje vitamín C.

Toxicita 

môže stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy a preto ho používajte opatrne u pacientov s peptickými vredmi alebo gastritídou v anamnéze. Neužívajte dlhodobo, môže ovplyvniť tok qi žalúdka a sleziny.

Dávkovanie 

6–12 g, štandardne 6 g

Čas varenia 

20 minút

FOTO

komentárov | | Pokračovanie...

Vyrábame masť z tinktúry

streda 17. augusta 2022

 Gaštanová masť

Žilová slabosť, kŕčové žily, opuchnuté oči a vačky pod očami, bolesti kĺbov a nervov, hemoroidy, svalové kŕče, reumatické ťažkosti, kožné problémy, ekzémy a vredy, dna, ischias, vredy na nohách

Ingrediencie:

150 ml tinktúry z pagaštanu konského

100 g lanolínu (z lekárne)

20 g včelieho vosku

150 g olivového oleja

V malom hrnci zohrejte tinktúru pagaštanu konského, ale nepriveďte do varu, aby sa nevyparila. Do pohára alebo hrnca pridajte včelí vosk spolu s lanolínom a olejom a za stáleho miešania zahrievajte vo vodnom kúpeli pri maximálnej teplote 60 stupňov, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja. Pomaly vmiešame zohriatu tinktúru do tukovej fázy. Nádobu alebo hrniec vyberte z vodného kúpeľa a za stáleho miešania počkajte, kým masť nezačne hustnúť. Keď je to hotové, v prípade potreby pridajte esenciálne oleje a jemne premiešajte s masťou. Keď masť, ktorú sme opatrne premiešali, dosiahla vlažnú teplotu, nalejeme ju do malých nádobiek na masť. Ak je masť moc tekutá, pridáme včel

Pri skladovaní v chlade sa masť môže uchovávať približne 1 rok.

Foto

komentárov | | Pokračovanie...